Clos de Caille Blancos, nuestros vinos, moldeados por la naturaleza y el tiempo
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Terruño y luz: la excelencia atemporal del Clos de Caille
VINOS MINERALES, ARQUITECTONICOS. ESCULPIDOS POR LA LUZ.
Inspirados en la precisión de las líneas y la precisión de los ensamblajes, los vinos del Clos de Caille reflejan una visión arquitectónica del terruño. Los equilibrios se trabajan allí con el rigor de un toque artesanal : la rectitud, la tensión y el refinamiento se unen para crear una obra llena de equilibrio, modelada por la tierra y la mano del hombre, una expresión contemporánea de la excelencia provenzal.
En Clos de Caille, cada vino es fruto de un trabajo minucioso, en el que El rigor técnico y la expresión pura del terruño se unen. Fruto de una selección masal y elaborados parcela por parcela, nuestros vinos reflejan la mineralidad de nuestros suelos arcillo-calcáreos.
Las vinificaciones se llevan a cabo con precisión para preservar el brillo de la fruta y la textura natural de los mostos, mientras que la crianza —en huevos de hormigón, barricas, foudres o demi-muids, según las añadas— se realiza esculpir la materia y revelar su profundidad.
Entre estructura y frescura, nuestras cosechas se caracterizan por un enfoque escultórico del vino : precisa, vertical, equilibrada y fiel a la identidad del Clos de Caille.
CLOS DE CAILLE BLANCS, UNA IMPRENTA FORJADA POR LA NATURALEZA Y EL TIEMPO
Clos de Caille Blanco 2024 – Certificado AB
100% Rolle con crianza sobre lías finas durante 6 meses
Vino límpido y brillante, de un bonito color dorado con reflejos luminosos. En nariz, fino y complejo, revela sutiles aromas cítricos, realzados por un delicado toque floral. En boca, la expresión aromática se prolonga con una agradable frescura. Completo y refinado, ofrece una armonía perfecta hasta un final largo y puro.
Los maridajes recomendados
Combina a la perfección con una crema de chirivía y un risotto de calabaza potimarron.
Clos de Caille ‘Lucis’ 2023 – Cuvée en blanco
100% Maduración prolongada en barricas de 5 Hls de roble francés (tostado ligero)
Vino límpido y brillante, con un color que presenta ligeros reflejos dorados. En nariz es redondo y complejo, con bonitos aromas a cítricos, frutas blancas y flores. En boca es redondo, denso, pero armonioso y equilibrado, con mucha frescura aromática, finura en la expresión y persistencia en boca.
Los maridajes recomendados
Es un vino para maridar que acompañará a la perfección un soufflé de calabaza y gorgonzola, para luego prolongar la experiencia con un filete de ternera con colmenillas.
« En un mercado de las Côtes de Provence cada vez más dominado por las grandes marcas, nuestros vinos blancos de la gama Clos de Caille son auténticos embajadores de nuestro terruño. Aunque nuestros rosados ocupan un lugar destacado, son nuestros blancos y tintos los que constituyen la base de nuestra identidad enológica. Poner de relieve nuestros blancos, con delicadeza y precisión, es esencial para revelar la expresión más pura de nuestro terruño y afirmar nuestra legitimidad a escala internacional. » — Mathieu Mariotti
Los gastos de envío son gratuitos a partir de 100 € de compra en Francia y Mónaco.
Entrega en un plazo de 3 días laborables en un embalaje seguro y reforzado.
En sus tres variedades —rosado, blanco y tinto—, nuestros vinos revelan la belleza solar de nuestro terruño, entre una intensidad controlada, una frescura vibrante y una elegancia natural.
Vinos con gran personalidad, concebidos para acompañar tus mejores momentos con emoción, acierto y brillo.
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EL DIARIO DE CLOS 🗞️
Tenemos el placer de dar la bienvenida a Jessica Mogliaccio, responsable de ventas, que se une a nuestro equipo junto a Gérald Abbou. Jessica estará encantada de atenderte y orientarte en la gestión de tus pedidos. Nuestro servicio de atención al cliente está a su disposición de lunes a viernes, de 8:30 a 18:15.
Con la adquisición de los Bruguières y nuestros primera vendimia en estas nuevas parcelas, hemos ajustado nuestras tarifas para responder lo mejor posible a vuestras necesidades, sin dejar de mantener, con el mismo nivel de exigencia, nuestra búsqueda de la excelencia.
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