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El sabor de los días soleados
En Clos de Caille, recibir es todo un arte.
En el corazón de la Provenza, en un terruño arcillo-calcáreo caracterizado por su mineralidad y sus amplitudes naturales, el Clos de Caille da origen a vinos excepcionales y de gran frescura.
Creados para la gastronomía, nuestros vinos encajan a la perfección en la mesa y maridan a la perfección con las mejores experiencias culinarias. Servidos en establecimientos excepcionales de la Costa Azul, donde perpetúan con acierto el arte de vivir provenzal.
Entre exigencia y elegancia, el Clos de Caille encarna una visión contemporánea del vino, al servicio del disfrute en compañía y de la mesa.
Fruto de una vinificación por parcelas y de un minucioso trabajo sobre los grados de maduración, destaca por su magnífica tensión y su estructura equilibrada. Su perfil aromático se expresa a través de notas cítricas y de flores blancas, respaldadas por una mineralidad que es el sello distintivo de su terruño.
Rolle 100% con crianza sobre lías finas durante 6 meses.
Concebido para la gastronomía, el Blanc 2025 realza con acierto:
« Con el Clos de Caille Blanco, los equilibrios se redefinen. La frescura y la estructura se dan la mano, la tensión dialoga con la redondez y el brillo prolonga la textura. La precisión del vino prevalece sobre la expresión, mientras que la mineralidad revela toda su profundidad en el final. Aquí, la luz no se limita a iluminar: estructura el vino y marca su identidad. »
— Mathieu Mariotti
Desde nuestra primera añada, los maestros viticultores de Clos de Caille elaboran cada cuvée como un ensamblaje único, en el que el terruño, las variedades de uva y la crianza se equilibran con precisión. Cada vino nace de una exigencia constante, construida pacientemente a lo largo de las añadas y sustentada por una rigurosa transmisión de los conocimientos técnicos.
La selección de parcelas, el análisis minucioso de la maduración fenólica, las vinificaciones precisas por lotes y una crianza a medida se combinan para plasmar con fidelidad la identidad de cada terruño. Un trabajo de equilibrio entre la exigencia agronómica, la precisión técnica y la sensibilidad del viticultor, al servicio de vinos de terruño, tensos, estructurados y profundamente vivos.
Los gastos de envío son gratuitos a partir de 150 € de compra en Francia y Mónaco.
Entrega en un plazo de 3 días laborables en un embalaje seguro y reforzado.
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Los equipos están llevando a cabo actualmente el atado de las vides, una operación destinada a controlar la posición de las ramas, optimizar su exposición a la luz y favorecer un crecimiento vegetativo homogéneo.
El Clos de Caille también continúa su trabajo de fondo sobre las plantas, con la recepción de nuevas plantas de la vivero Bérillon. Estos últimos se están plantando actualmente y enriquecen el viñedo con variedades de uva cuidadosamente seleccionadas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Rolle y Garnacha negra.
Una atención constante al viñedo, al servicio del equilibrio y la precisión de las futuras añadas, concebidas para acompañar a los mejores restaurantes.
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Dado que nos comprometemos a ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, te invitamos a concertar una cita con uno de nuestros embajadores, quien estará encantado de responder a todas tus preguntas y de comentar contigo las condiciones de distribución.
