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Der Haute-Couture-Charme der Weine aus der Provence
Clos de Caille ist in erster Linie ein Familienprojekt, das von Engagement, Leidenschaft und dem unerschütterlichen Anspruch von Jean-Pierre und Simona Mariotti. In nur wenigen Jahren haben sie ihr Weingut – gemeinsam mit ihren drei Kindern – zu Spitzenqualität geführt.
Auf Initiative der Familie Mariotti und des renommierten Önologen Matthieu Cosse, der sie seit 2023 begleitet, kommt der Anspruch dieses provenzalischen Juwels aufrichtig in einem Weinbauansatz zum Ausdruck, der bereits mit dem ersten Jahrgang im Jahr 2021 eingeleitet wurde.
Die Vision von Clos de Caille dreht sich um drei Farben, deren Anteile sich deutlich vom Durchschnitt der Côtes de Provence : Die Rot- und Weißweine, die wahren Aushängeschilder des Weinguts, machen fast 35 % der Produktion, gegenüber normalerweise gerade einmal 10 %.
Clos de Caille erweitert die Grenzen der Provence-Weine durch Kreationen aus Rosé, Weiß und Rot, wahre Meisterwerke des Gleichgewichts und des Lichts.
Jede Cuvée besticht durch ihre Intensität, getragen von der Reinheit der Frucht, der Tiefe des Terroirs und der Lebendigkeit eines Weins in Bewegung.
Die Weine des Weinguts, Clos de Caille – AOP Côtes de Provence, sind ab sofort erhältlich ab 12,90 €.
Ab einem Einkaufswert von 100 € ist der Versand in Frankreich und Monaco kostenlos.
Lieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verstärkten Verpackung.
Anbaugebiet & Ausbau
Stammend aus alte Kalksteine von hoher Qualität, im Wechsel mit Kieselsäure, Schluff und Ton, das Terroir des Clos de Caille bietet einzigartige Bedingungen für die Entfaltung des Weins und bewahrt dabei sein Gleichgewicht und seine aromatische Frische.
Aus der Von der Weinlese bis zur Weinbereitung, wobei jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt wird:
Handlese, Pressung ganzer Trauben, langsame Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, dann Reifung auf Feinhefe — all diese präzisen Handgriffe, die die Finesse und Komplexität des Clos de Caille Rosé.
« Was uns bei Clos de Caille antreibt, ist der Wunsch, Weine zu kreieren, die sowohl durch ihre Ausgewogenheit als auch durch ihre Tiefe berühren. Wir glauben an eine Provence, die strukturierter, aufrichtiger und strahlender ist – und die sowohl die Schönheit der Geste als auch die Tiefe der Zeit zum Ausdruck bringen kann.» — Mathieu Mariotti
Verwurzelt in der Tradition und doch zukunftsorientiert verbindet unser Ansatz überliefertes Know-how mit durchdachter Innovation. Aus dieser Harmonie zwischen Tradition und Moderne entstehen Weine für die gehobene Gastronomie, die ausdrucksstark und ausgewogen sind und eine einzigartige Identität besitzen.
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In seiner Weinkolumne, Les Echos Week-End begrüßt den Aufstieg des Clos de Caille.
Der Artikel blickt auf die vielversprechenden Anfänge des Weinguts zurück und hebt die stetigen Fortschritte hervor, die unter der fachlichen Leitung von Mathieu Cosse und unter dem Einfluss der Familie Mariotti erzielt wurden. Er hebt einen konsequenten Weinbauansatz, eine sorgfältige Bodenbearbeitung und das Streben nach Ausgewogenheit in jedem Wein hervor – vom Rotwein über den Weißwein bis hin zum Rosé.
«Die Anfänge vor fünf Jahren waren vielversprechend, die Fortschritte sind überzeugend.»
— Jean-Francis Pécresse, Les Echos Week-End
Eine schöne Anerkennung für das Team, das mehr denn je den Streben nach Exzellenz in der Provence verkörpert.
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Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.
