L'actualité du Clos de Caille

Notre rosé de l’été disponible en version magnum et jéroboam ❤️

CLOS DE CAILLE ROSÉ 2024 : LA COULEUR DE VOTRE ÉTÉ 

Issu des plus belles parcelles du Domaine, Clos de Caille Rosé 2024 se distingue par sa robe pâle aux reflets nacrés. Dès le premier nez, il séduit par sa finesse et sa complexité aromatique : un juste équilibre de fruits blancs relevé d’une touche vive d’agrumes zestés.

La bouche est ronde, harmonieuse avec une texture délicate et équilibrée. La finale est expressive avec un fruit bien mûr tout en conservant une tension minérale et une fraîcheur aromatique, signature du terroir du Clos de Caille.

 

Un rosé expressif, à la fois éclatant et raffiné, à savourer tout au long de l’été… et prolonger le plaisir en toutes saisons.

Nourri par la diversité des sols – siliceux, calcaires et argileux – et bercé par l’influence des forêts qui entourent le vignoble, notre rosé révèle une profondeur remarquable, où s’exprime toute la singularité de notre terroir.

Pensé pour accompagner vos instants les plus précieux, ce rosé se décline également en formats magnum et jéroboam, idéaux pour partager ces moments d’exception en famille ou entre amis. Apéritif estival, déjeuner en terrasse ou soirée festive : le Clos de Caille Rosé 2024 sublime chaque table avec justesse et raffinement.

Dégustez Clos de Caille Rosé 2024

AOP Côtes de Provence | Certifié AB

NOTRE ROSÉ SIGNATURE, À L’HEURE D’ÉTÉ

Terroir
Composé de vieux calcaires de grande qualité, mêlés à des sols siliceux, limoneux et argileux, le terroir du Clos de Caille offre une assise géologique exceptionnelle. Cette diversité favorise une expression précise et nuancée du vin, tout en préservant son équilibre, sa tension naturelle et sa fraîcheur aromatique.

Climat
Typiquement méditerranéen, le climat se distingue par de fortes amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit — souvent supérieures à vingt degrés — offrant des conditions idéales pour une maturation lente des raisins, propice à la finesse et à la complexité aromatique.

Assemblage
Grenache 70% | Cinsault 20% | Syrah 10%

Vinification & élevage
Le fruit est récolté manuellement à pleine maturité. Un pressurage délicat en grappes entières préserve la pureté aromatique.

Après un débourbage léger, la fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, garantissant une parfaite maîtrise des températures.

À l’issue de la fermentation alcoolique, le vin est soutiré puis élevé sur lies fines, afin d’enrichir sa texture et sa complexité, jusqu’à la mise en bouteille.

DISTINCTIONS 2024

Terre de Vins – Médaille d’Or
Le Figaro Magazine – F. L’ART DE VIVRE – 92/100
Le Figaro – 92/100 (Top Rosé Sélection / Coup de Cœur de la Rédaction)
Le Point – 16,5/20 (Top Rosé Sélection)
Decanter – 91/100

« Fragments d’été : Clos de Caille Rosé incarne une saison en mouvement, portée par la chaleur intense de l’instant présent. C’est dans cette énergie vibrante qu’il vous invite à vivre pleinement l’été, en dégustant l’Excellence d’un vin d’une grande fraicheur et d’émotions partagées. »
— Mathieu Mariotti, Manager du Clos de Caille

Accords Mets & Vins : L’art de sublimer votre Rosé d’été

Le Clos de Caille Rosé s’accorde à merveille avec les saveurs iodées des fruits de mer, un carpaccio de daurade ou des fleurs de courgettes farcies à la ricotta. Pour un dîner plus raffiné, il révèle toute sa fraîcheur aux côtés d’un poulet citronné aux olives, d’un poulpe grillé ou de tagliatelle fraîches au pesto de pistache.

Notre équipe assure la livraison directement sur votre lieu de vacances en France. Il vous suffit de mentionner votre adresse villégiature lors de votre commande.

DÉCOUVRIR NOS VINS HAUTE COUTURE DE PROVENCE

Les frais de port sont offerts à partir de 100 € d’achat en France et à Monaco.
Livraison sous 3 jours ouvrés dans un emballage sécurisé et renforcé.

Le Domaine du Clos de Caille incarne l’Excellence viticole au cœur de la Provence, alliant savoir-faire séculaire et innovation. Porté par une passion familiale et façonné sous l’expertise technique de Matthieu Cosse, chaque parcelle est cultivée avec rigueur pour révéler l’expression singulière de son terroir. Engagé dans une démarche respectueuse de la Nature, chaque millésime sublime la richesse et l’authenticité de nos sols.

 

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????️ LE JOURNAL DU CLOS ????️ 

Clos de Caille, un chapitre végétal en Provence

Au Clos de Caille, chaque geste s’inscrit dans le respect du vivant et du rythme de la nature. Cet été, nous poursuivons patiemment la plantation de nouveaux plants de vigne, dans le cadre d’un travail en sélection massale, mené aux côtés de Lilian Bérillon — pionnier d’un modèle de pépinière fondé sur la biodiversité et la résilience.

Ce choix exigeant, incarne notre engagement premier : préserver l’identité de notre terroir, favoriser l’expression de chaque parcelle, et inscrire notre Domaine dans le temps long. Parce qu’ici, la vigne ne se presse pas. Elle s’observe, se comprend, puis se transmet.

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