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La dynamique d’un Domaine en pleine ascension
Le Clos de Caille confirme sa montée en puissance dans le paysage des grands domaines de Provence. Dans son édition 2026, le guide Bettane+Desseauve souligne la dynamique portée sous l’impulsion de Mathieu Mariotti, à la tête du Domaine familial acquis en 1992.
Ancré sur un micro-terroir particulièrement singulier de la Provence verte, le vignoble donne naissance à des vins où précision, texture et profondeur aromatique guident chaque décision.
Les frais de port sont offerts à partir de 100 € d’achat en France et à Monaco.
Livraison sous 3 jours ouvrés dans un emballage sécurisé et renforcé.
Sous la vision œnologique de Matthieu Cosse, le guide met notamment en lumière :
Cette reconnaissance confirme le travail mené au Domaine, de la vigne à la cave : une lecture fine du terroir, une exigence constante à chaque étape, et la volonté de produire des vins de Provence à la fois identitaires, précis et contemporains.
« Au Clos de Caille, nous ne cherchons pas à faire des vins de Provence comme les autres. Nous cherchons à révéler un lieu. Chaque parcelle, chaque décision prise à la vigne comme au chai poursuit le même objectif : traduire fidèlement l’âme de ce lieu, millésime après millésime. »
— Mathieu Mariotti
Après une carrière internationale dans le négoce de matières premières, Mathieu Mariotti rejoint le groupe immobilier familial monégasque comme directeur financier. En parallèle, il prend en 2021, aux côtés de sa fratrie, la direction du Clos de Caille, où il a grandi, année qui marque également la sortie du premier millésime produit intégralement par le Domaine.
Tout part d’une intuition. D’une conviction.
Lorsque Jean-Pierre et Simona Mariotti acquièrent le Clos de Caille en 1992, ils pressentent que la Provence viticole entre dans une nouvelle ère. Les attentes évoluent, les regards sur le rosé changent, et un nouveau langage du vin est en train d’émerger, dans les trois couleurs. En famille, une ambition se dessine : révéler le potentiel singulier de ce micro-terroir et proposer des vins de caractère, éminents et singuliers. Des vins qui allient exigence, profondeur et élégance, et qui expriment avec sincérité l’identité du Clos de Caille.
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Mercredi dernier s’est tenu notre déjeuner de presse, réunissant journalistes, prescripteurs et acheteurs dans le cadre somptueux de Ducasse Baccarat, au cœur de la capitale, restaurant élu « plus beau restaurant du monde » par le Prix Versailles 2025, prix mondial d’architecture et de design.
À cette occasion, Mathieu Mariotti a eu le plaisir de faire découvrir notre nouveau millésime, avec un accent particulier sur nos blancs et rouges, intégralement façonnés et vinifiés par Matthieu Cosse, sublimés par des accords mets et vins au sein de ce restaurant gastronomique.
Un rendez-vous qui confirme, une fois encore, la montée en puissance qualitative du domaine, portée par des partis pris œnologiques affirmés et une évolution sensible dans l’expression des vins.
Nos rosés et blancs sont d’ores et déjà prêts à être savourés, en attendant les rouges 2024, disponibles d’ici quelques semaines.
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Parce que nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience unique, nous vous invitons à prendre rendez-vous avec l’un de nos ambassadeurs, qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions et de discuter des conditions de distribution.
