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Los orígenes de una gran región vinícola
Situado en Entrecasteaux, en el corazón de la Provenza verde, el Clos de Caille crece en un terruño arcilloso-calcáreo de gran riqueza, caracterizado por la presencia de sílice y un microclima excepcional en A 200 metros de altitud, en un entorno natural protegido.
Tierra de viñedos desde hace siglos, la finca tiene sus orígenes en el siglo XII, cuando los monjes cistercienses de la abadía de Thoronet sentaron allí las bases de una historia vitivinícola excepcional.
Hoy en día, el Clos de Caille es, ante todo, una aventura familiar, impulsada con pasión y exigencia por Jean-Pierre y Simona Mariotti, acompañados de sus tres hijos. En pocos años, han sabido llevar la finca a un alto nivel de excelencia.
Antes del lanzamiento de su primera añada en 2021, se realizaron importantes inversiones, tanto en la calidad de las plantas como en los métodos de vinificación. En 2019, la familia encargó la construcción de una bodega semisubterránea de 1 800 m², diseñada con un sistema de flujo por gravedad por el arquitecto de renombre internacional Rudy Ricciotti. Auténtica “obra maestra”, se integra con elegancia en el paisaje y combina tecnología de vanguardia y respeto por la vida.
Al mismo tiempo, se presta especial atención al viñedo, considerado la base de los grandes vinos. Comprometidos con un enfoque sostenible, nuestros maestros viticultores trabajan con selección masal junto con el Lilian Bérillon, viverista, respetando unas prácticas de cultivo exigentes.
Un rosado excepcional, elaborado para acompañar cada momento, diseñado para las mesas más exigentes, como los almuerzos a orillas del mar, que podrás descubrir en los establecimientos de nuestros socios de la Costa Azul: la expresión pura y sensible de un gran terruño provenzal, realzada por el toque personal de Matthieu Cosse.
Un gran vino blanco de Provenza, concebido como una pieza de alta costura, elaborado para perdurar en el tiempo: preciso, luminoso y de una elegancia atemporal.
Una cosecha gastronómica, en la que la pureza de la fruta y la delicadeza del terruño se expresan con precisión, para realzar las mesas más refinadas.
Un tinto de Provenza, concebido como un símbolo de elegancia, elaborado para acompañar los momentos de convivencia, desde platos primaverales hasta almuerzos en familia: una expresión generosa y refinada, que te impresionará por su equilibrio y su carácter.
«En Clos de Caille, cultivamos mucho más que la vid: perpetuamos un legado familiar, impulsado por la pasión, el respeto por la vida y una búsqueda constante de la excelencia. Cada gesto, cada decisión forma parte de una visión sostenible, con la ambición de transmitir, mucho más allá de nuestra propia generación, vinos que reflejen nuestro terruño y perduren a lo largo de las generaciones. »
— Mathieu Mariotti
En 2024, la familia Mariotti continúa su expansión con la adquisición de la Finca de Les Bruguières, contiguo al Clos de Caille. Con esta ampliación, la superficie total asciende ahora a cerca de 160 hectáreas, de las cuales 40 hectáreas son viñedos con certificación de agricultura ecológica.
En la actualidad, Mathieu Mariotti dirige la finca familiar, junto con el enólogo Matthieu Cosse. Impulsado por la misma exigencia y la misma pasión que su padre, persigue un objetivo claro: consolidar de forma duradera al Clos de Caille como una de las referencias imprescindibles entre los grandes vinos de Provenza.
Tres vinos excepcionales que realzarán tu experiencia de cata. Rosado, blanco, tinto… tantas expresiones únicas para despertar los sentidos y prolongar la emoción en torno a nuestra firma.
Descubre nuestros vinos, disponibles en tres variedades
Los gastos de envío son gratuitos a partir de 150 € de compra en Francia y Mónaco.
Entrega en un plazo de 3 días laborables en un embalaje seguro y reforzado.
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Con la llegada de los primeros días cálidos, el viñedo despierta. La vid entra poco a poco en su ciclo de producción, impulsada por la luz y las primeras brisas del verano que se avecina.
Tras largos meses de trabajo, la campaña de poda acaba de concluir. Una tarea esencial, casi invisible, pero fundamental: la que ya perfila los equilibrios de la futura cosecha.
En Clos de Caille, cada temporada se forja con paciencia y exigencia. Hoy, el viñedo recupera su ritmo y, con él, la promesa de una futura añada, guiada por el equilibrio de nuestro terruño.
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Dado que nos comprometemos a ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, te invitamos a concertar una cita con uno de nuestros embajadores, quien estará encantado de responder a todas tus preguntas y de comentar contigo las condiciones de distribución.
