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La magia de las fiestas en Provenza
Porque los momentos excepcionales no se planean, se viven.
En Clos de Caille, cada vino se convierte en un encuentro entre la tierra y la luz, entre el rigor del saber hacer y la espontaneidad del placer.
Un equilibrio, fruto del tiempo y la paciencia, que revela la belleza del momento y la singularidad del terruño.
Este año, con motivo de las fiestas, sumérgete en el corazón de nuestra tierra, un entorno natural enclavado en 200 metros de altitud donde la vid prospera en un entorno natural preservado. En estas parcelas, cultivadas de forma individualizada, cada hilera refleja las características propias de su suelo y la identidad de su entorno. Es aquí donde nacen nuestros vinos «Haute Couture», vinificados y ensamblados con precisión por Matthieu Cosse.
El estilo característico del vino blanco Clos de Caille se mantiene fiel al encanto discreto y equilibrado del Rolle de Provence, y seduce por su delicadeza y su persistencia. Elaborado y mezclado con el mayor esmero en el « Fondo para obras », resulta ser el acompañante ideal para tus comidas en buena compañía. Su brillante color amarillo, junto con sus aromas delicados y afrutados, pone de manifiesto la riqueza de nuestra finca vinícola, predestinada por naturaleza a la excelencia.
«Nuestros suelos presentan equilibrios muy diferentes según la altitud y la orientación. La vinificación no es, por tanto, más que una prolongación de esta interpretación del terruño: extraer con precisión, preservar los equilibrios naturales y dejar que cada cuvée exprese la mineralidad, la tensión o la textura que la vid ha desarrollado a lo largo del año. »Es precisamente ese rigor interpretativo el que confiere a los vinos su singularidad y su autenticidad».»
— Matthieu Cosse
Un regalo atemporal, pensado para crear recuerdos inolvidables con tus seres queridos, mucho más allá de la magia de las fiestas.
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Entre Entrecasteaux y Saint-Antonin-du-Var, el Clos de Caille se extiende a lo largo de 160 hectáreas de una sola pieza, en el corazón de una Provenza que conserva su esencia. Aquí, los paisajes se extienden en suaves y regulares pendientes, dibujando laderas naturales donde la vid encuentra su ritmo.
Estas armoniosas curvas no solo embellecen el paisaje: también proporcionan a nuestros viñedos una exposición ideal y un drenaje natural, elementos esenciales para que nuestros vinos expresen su auténtica esencia.
En este paisaje suspendido entre el cielo y la tierra, el Clos de Caille cultiva con total discreción la elegancia excepcional de los grandes vinos de Provenza.
Situada en el punto de encuentro entre la zona cristalina de Les Maures y los terrenos calcáreos del Jurásico, la finca se asienta sobre un terruño moldeado a lo largo de millones de años. Los suelos, ricos en calizas antiguas (de entre 200 y 250 millones de años), llevan la huella de los movimientos tectónicos que dieron origen a los Alpes.
Aquí, el limo, la caliza y la sílice se entremezclan para dotar a cada parcela de su propia personalidad: en los fondos de los valles, los suelos más frescos y pedregosos conservan la humedad, mientras que las terrazas de las laderas revelan suelos más superficiales, formados a partir de una roca caliza dolomítica magnésica.
Esta interacción entre la geología, la altitud y la diversidad de los suelos forja el alma de nuestros vinos : vinos vibrantes, caracterizados por la pureza del terruño, la frescura del clima y la autenticidad de la tierra que los acoge.
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Esta semana, el Clos de Caille da un nuevo paso adelante con el embotellado de ‘Lucis’ 2024, la segunda añada de nuestro Tête de Cuvée en blanco, lo mejor de nuestro saber hacere.
Estaremos encantados de daros a conocer nuestras nuevas añadas en Wine Paris, donde nuestro equipo estará presente en el stand H7.2 C 058
Allí os daremos la bienvenida para que podáis degustar en primicia toda nuestra gama, firmada por Matthieu Cosse.
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Dado que nos comprometemos a ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, te invitamos a concertar una cita con uno de nuestros embajadores, quien estará encantado de responder a todas tus preguntas y de comentar contigo las condiciones de distribución.
