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La bodega moderniza la imagen de los vinos de Provenza
«Cuando, hace 30 años, Jean-Pierre y Simona adquirieron una encantadora finca rodeada de dos pequeñas hectáreas de viñedos, enclavada en la Provenza verde, entre las laderas de Entrecasteaux, ¿se imaginaban acaso…?» que la geología entrara en resonancia con su historia ?
Mathieu Mariotti gestiona con esmero y modestia la finca vinícola, que ha alcanzado las 30 hectáreas, y de la que, en 2021, dejó de vender toda la producción a marcas de renombre. Bajo la dirección de este joven apasionado y tan preocupado por hacer las cosas bien — Este año finaliza la transición a la agricultura ecológica -, el Clos de Caille vio la luz hace tres añadas. Ahora está despegando, impulsado por Matthieu Cosse, que aporta precisión y brillo a los vinos. Las preparaciones son más sutiles, menos intensas, y el El resultado es impresionante.
Con un 90% de garnacha, la cosecha Clarisse 2023 ya destaca por vino rosado de alta cocina, mientras que el Clos Blanc, 100% Rolle, despliega, como prolongación de los aromas a limón y almendra fresca, una elegante amargura. »
Jean-Francis Pécresse – Mayo de 2024
En Clos de Caille, estamos convencidos de que el vino es mucho más que un placer sensorial. En él se esconden valores de compartir, convivencia y transmisión. En él se plasma toda la pasión de quienes han participado en su elaboración. Se nutre de su creatividad, de sus personalidades y de sus emociones. El saber hacer de nuestras cosechas, disponibles en blanco, tinto o rosado, encarna el alma de nuestra tierra y de quienes la dan a conocer.
Nuestra excelencia se forja, ante todo, en torno a una historia familiar. Es el amor que sienten un padre y una madre por sus hijos, quienes, como es natural, se han apasionado por el Clos desde muy pequeños. Codo con codo, Ambas generaciones se dedican con pasión al trabajo en los viñedos y a realzar el esplendor de nuestros vinos excepcionales para hacer de Clos de Caille una bodega excepcional..
Bañadas por el sol del verano, nuestras uvas están listas para convertirse en felicidad líquida, tal y como lo han hecho a lo largo de las tres temporadas de vendimia.
En Clos de Caille, nuestros viticultores artesanales cuidan con esmero las viñas, cuya uva se vinifica gracias a Prácticas de cultivo meticulosas en el corazón de nuestra bodega de alta tecnología, concebido como una obra de arte por el arquitecto de renombre mundial Rudy Ricciotti.
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¿Y si la disfrutamos juntos? Repaso en imágenes de nuestras inspiraciones de este verano y un adelanto de nuestra primera campaña de comunicación, que nos ha encantado crear.
Está a punto de comenzar una nueva temporada y, con ella, nuevos proyectos que prometen ser apasionantes para la familia Mariotti y nuestros viticultores artesanales.
¡Gracias por pensar en Clos de Caille en todos esos momentos que compartís!
La finca cuenta con una buena producción de VV en terrenos con gran terruño; forma parte de las grandes cosechas de rosado y de una magnífica cosecha de tinto de 2024. Recogida en su punto óptimo de maduración, aporta mucha complejidad y finura de expresión al rosado. La gran cosecha de tinto promete ofrecer una gran finura en su expresión, con ese agradable toque dulzón propio de la garnacha.
