Una experiencia de cata
TRES COLORES. TRES VINOS DE GASTRONOMÍA.
En Clos de Caille, cada vino se concibe como una expresión del tiempo, de las particularidades de nuestro terruño y de la precisión necesaria para ponerlas de manifiesto.
Rosado, blanco, tinto : tres propuestas para una Provenza reinventada, entre el refinamiento, la gastronomía y un estilo propio y definido.
ROSADO — El instante de luz
Luminoso y vibrante, el Clos de Caille Rosé encarna la elegancia provenzal en su máxima expresión.
Un rosado de gran precisión, caracterizado por su fruta, su mineralidad y la frescura singular que le aporta la geología de la finca, y que destaca por su equilibrio. Una elegancia sin artificios, pensada para los momentos de convivencia: desde los primeros rayos de sol hasta las mesas más selectas, en los lugares que realmente importan.
Porque hoy en día, el rosado ya no se elige por costumbre. Se elige por su sello distintivo.
Descubre el Clos de Caille Rosé 2025
3 sugerencias de momentos
- Aperitivo al atardecer: Flores de calabacín en tempura
- Almuerzo en la terraza: burrata, melocotones blancos y pistachos
- Velada con amigos: Mezze mediterráneos
BLANCO — El momento de profundidad
Puro, estructurado y refinado, el Clos de Caille Blanc revela una Provenza más íntima: tensión, delicadeza aromática y un característico toque mineral persistente.
Bajo la dirección de Matthieu Cosse, este blanco se ha concebido como un vino de mesa en el sentido más noble del término: una textura pulida, una estructura ácida que le da cuerpo y una crianza moderada que realza la complejidad aromática. Su final prolongado y mineral alarga el momento mucho más allá de la cata.
Descubre el Clos de Caille BLANCO 2025
3 sugerencias de momentos
- Aperitivo elegante: Gougères con queso Comté de 24 meses
- Cena elegante: pescado a la parrilla, salsa de limón y hinojo
- Mesa gastronómica: Ternera rosada, salsa marfil y setas selectas
ROJO — El momento de carácter
El Clos de Caille Rouge es uno de los pocos tintos provenzales con profundidad. Elaborado para preservar la energía de la fruta y la verticalidad del terruño, despliega una estructura tánica noble, realzada por una crianza mesurada. De joven, seduce por su densidad y precisión; con el tiempo, se suaviza, adquiere matiz y da paso a maridajes más refinados.
Descubre el Clos de Caille ROJO 2021
3 sugerencias de momentos
- Cena en buena compañía: pluma ibérica a la parrilla, puré de apio
- Noche de invierno: Liebre a la real
- Comida de gala: Filete de corzo, muselina de patatas y salsa reducida
Nuestros equipos comerciales y nuestros embajadores están a su disposición para anticiparse a sus necesidades y planificar sus pedidos.
Para cualquier consulta profesional, le invitamos a ponerse en contacto con nosotros directamente. Estaremos encantados de presentarle nuestras condiciones, los formatos disponibles y nuestras recomendaciones de maridaje, con el fin de crear una experiencia personalizada en torno a Clos de Caille.
«Detrás de cada cosecha hay una organización concebida para perdurar: precisión, previsión y compromiso. Nuestra función es convertir la exigencia en constancia.»
— Gérald Abbou, director de operaciones
Descubre NUESTROS VINOS
Los gastos de envío son gratuitos a partir de 100 € de compra en Francia y Mónaco.
Entrega en un plazo de 3 días laborables en un embalaje seguro y reforzado.
Bajo el impulso de la familia Mariotti, cada cosecha de Clos de Caille se elabora con paciencia y precisión, con el fin de plasmar fielmente lo que nuestras tierras tienen que ofrecer.
Ya sean rosados, blancos o tintos, nuestros vinos encarnan una misma búsqueda de la excelencia: la de una elegancia atemporal, una pureza controlada y una expresión luminosa del terruño provenzal.
Símbolos de una maestría exigente y de una visión contemporánea, reflejan el esplendor de una Provenza sublimada: vinos de alta costura, concebidos para las mejores mesas y los momentos que realmente importan.
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EL DIARIO DE CLOS
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Os esperamos en el evento profesional «Vins de Provence»: una cita estratégica para los agentes del territorio. Concebida como una ocasión privilegiada para realizar catas e intercambios comerciales, esta jornada reunirá a cerca de 200 compradores de la región de Provenza-Alpes-Costa Azul: redes de hostelería y restauración, canales especializados y prescriptores locales.
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Lunes, 23 de marzo
Guillaume Galliano os recibirá en nuestro stand para dirigir las catas y charlar con los profesionales del sector.
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