Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
Au Clos de Caille, la vigne est au cœur de la création : chaque cuvée naît d’un geste précis, d’un terroir vivant et de l’exigence qui façonne les grands vins de Provence. Ici commence l’histoire de nos vins Haute Couture, déclinés dans les trois couleurs — rosé, blanc et rouge.
Au sein de notre Chai d’Œuvre, où l’architecture contemporaine dialogue avec la tradition vigneronne, cuves béton, barriques de chêne et gestes traditionnels côtoient les technologies de pointe. C’est dans cet écrin que s’opère l’alchimie : celle qui unit savoir-faire, intuition et innovation.
Chaque étape est maîtrisée avec minutie par nos artisans vignerons et par Matthieu Cosse, donnant naissance à des cuvées d’exception — véritables œuvres de terroir.
Cuando llega el verano a la Costa Azul, los rosados de Clos de Caille encajan a la perfección: desde el almuerzo hasta la cena, desde la playa hasta las terrazas más bonitas. Frescos, precisos y con carácter propio, revelan una Provenza de terruño, luminosa y singular, donde cada cuvée narra una forma diferente de vivir la estación.
Clos de Caille Rosado, galardonado con una medalla de plata en el IWSC, seduce por su equilibrio y su brillo. Anomis, al que Robert Parker ha otorgado una puntuación de 92/100, presenta un carácter más libre, solar y singular. Clos de Caille “Clarisse”, elogiado por Bettane+Desseauve y galardonado en los Sommeliers Choice Awards, encarna una visión más madura del rosado: un «Tête de Cuvée» cuidadosamente elaborado, fruto de un trabajo por parcelas y pensado para los mejores restaurantes. The One, por último, prolonga el espíritu de la fiesta y el arte de compartir, con un vino pensado para celebrar los días soleados y acompañar vuestras veladas de verano.
Ya sea para el aperitivo, para un almuerzo con los pies en la arena, durante una cena romántica o en una velada de verano con amigos, descubre el vino que acompañará cada momento de tu verano, entre el esplendor de la fruta, la delicadeza aromática y el arte de vivir provenzal.
Véritables œuvres œnologiques, nos Têtes de Cuvée incarnent à la fois la vision de notre œnologue et le geste précis de nos artisans vignerons. Elles donnent naissance à des vins d’exception dans les trois couleurs, où chaque détail révèle l’héritage et la singularité du Clos de Caille.
Sous l’expertise œnologique de Matthieu Cosse et le travail d’orfèvre de nos maîtres vignerons, les vins du Clos de Caille traduisent avec précision la typicité de notre terroir, fruits d’un travail patient, rigoureux et résolument vigneron.
Déclinée en rosé et en blanc, The One est la cuvée conviviale par excellence : fraîche, équilibrée et fruitée, pensée pour tous les moments de partage — des plages d’été aux pistes de ski.
Avec ses formats généreux de 0,5 L et 1 L et son design iconique, la Famille Mariotti réinvente les codes du rosé et du blanc de Provence.
Légère, aromatique et résolument festive, The One s’impose comme l’indispensable de vos tables et de vos instants entre amis, en toute saison.
Anomis Rosé dévoile une belle structure, tout en fraîcheur, portée par une aromatique délicate comme un pétale posé sur le palais.
Reconnue par les experts, sommeliers prescripteurs et professionnels du secteur, cette cuvée minérale et équilibrée accompagne avec justesse les instants d’exception et les cuisines méditerranéennes.
Des coffrets d’exception imaginés pour offrir ou se faire plaisir et qui accompagneront vos plus belles tables.
Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
Pedido tramitado en un plazo de 72 horas
Entrega estándar en 5 días o urgente en 2 días
Embalaje de envío reforzado
Disponible de lunes a viernes, de 8:30 a 12:30 y de 13:00 a 17:00
Situada en Entrecasteaux, en el corazón de la denominación de origen Côtes de Provence, Clos de Caille es una finca certificada en agricultura ecológica cuya producción limitada tiene como objetivo la excelencia. Fundada en el siglo XII por los monjes cistercienses de la abadía de Thoronet, forma parte de una historia vitivinícola secular, marcada por unos suelos arcillo-calcáreos de gran complejidad y un microclima mediterráneo a 200 metros de altitud, propicio para la elaboración de vinos excepcionales.
En 1992, Jean-Pierre y Simona Mariotti dieron un nuevo impulso a este lugar único, que por entonces era un viñedo de tan solo 2 hectáreas, convencidos del potencial de este terruño singular. La familia emprendió una reestructuración a gran escala. En 2019, encargó al arquitecto Rudy Ricciotti la creación de un « Fondo para obras », que combina belleza arquitectónica y exigencia técnica, y que se inauguró con la primera añada en 2021.
Dirigida hoy en día por los hijos de Mariotti, la finca continúa su desarrollo y se extiende ahora a lo largo de cerca de 160 hectáreas, de las cuales 40 son viñedos con certificación ecológica. Así, el Clos de Caille sigue escribiendo su historia, impulsado por una exigente búsqueda: revelar, con humildad y ambición, la grandeza de su terruño.
El Área Clos de Caille se extiende a lo largo de unas cien hectáreas entre los municipios de Entrecasteaux y Saint-Antonin-du-Var, a 35 km al noroeste del golfo de Saint-Tropez. Situado a 200 metros de altitud, nuestro Finca vinícola en Provenza se extiende a lo largo de 160 hectáreas en una sola parcela, a caballo entre la Provenza Verde, la Dracénie y el Corazón del Var.
Elaboramos vinos tintos, blancos y rosados, todos ellos mezclados bajo la dirección técnica de Matthieu Cosse. Nuestros vinos blancos destacan la variedad de uva Rolle. Nuestros tintos y rosados proceden de mezclas con variedades como la Syrah, la Garnacha o la Cinsault. Todos nuestros vinos cuentan con la denominación de origen protegida (AOP) Côtes de Provence y están certificados como ecológicos desde la añada 2024.
Nuestra gama Clos de Caille está disponible en tres colores: 3 modelos Têtes de Cuvée, el Clos de Caille «Patrius» en rojo, el Clos de Caille «Lucis» en blanco y el Clos de Caille «Clarisse» en rosado. Nuestro vino, The One, ideal para tus momentos festivos y de convivencia, está disponible en blanco y rosado en dos formatos inéditos: 50 cl y 1 l.
En la finca Clos de Caille, el respeto por el medio ambiente es una prioridad absoluta. Contamos con la certificación de agricultura ecológica desde la cosecha de 2024 y hemos adoptado un enfoque artesanal y tradicional.
Nuestros viticultores artesanales dan prioridad, sobre todo, al uso de abonos orgánicos, combinados con compost de sarmientos, restos vegetales y estiércol. La vigilancia, la prevención y el análisis de los ciclos patológicos dan lugar a respuestas razonadas, independientemente de la estación del año, con el fin de preservar la salud de nuestros suelos y la calidad de nuestro vino.
Cada vino Clos de Caille es único y refleja la maestría y la tipicidad de nuestro terruño, cultivado en la finca. Nuestro equipo está a su disposición para aconsejarle sobre el vino que mejor se adapte a sus gustos y a cada ocasión.
Ofrecemos catas de vino exclusivamente con cita previa. Para organizar una visita o solicitar más información, no dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, que estará encantado de ayudarte con tu proyecto.
Sí, ofrecemos lotes que incluyen las mejores añadas de nuestra gama Clos de Caille (tinto, blanco y rosado), perfectos para regalar en ocasiones especiales.
Ofrecemos envíos de nuestros vinos a cualquier lugar de Francia continental y a Mónaco. A partir de 100 € de compra, el envío es gratuito. Si tienes alguna duda, no dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente por teléfono: +33 (0)9 88 66 38 44 o por correo electrónico: info@closdecaille.com.
Les rosés du Clos de Caille, à la robe pâle et lumineuse, séduisent par leur finesse et leurs arômes de fruits à noyau, zestes et fleurs blanches. Vinifiés en cuve inox thermorégulée, ils associent Grenache, Cinsault et parfois Syrah, parfaits aussi bien pour la gastronomie que pour une cuisine méditerranéenne ensoleillée.
Les rouges, plus structurés, mêlent Syrah et Cabernet Sauvignon. Élevés partiellement en fûts de chêne, ils dévoilent des notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue — idéals avec un agneau rôti ou un comté affiné.
Les blancs Côtes de Provence, rares et précis, expriment toute la pureté du Rolle. Leur vinification soignée allie fraîcheur, texture et équilibre, à savourer avec des crustacés, un poisson rôti ou une volaille aux agrumes.
Servez-les à température idéale — 8 à 12°C pour les rosés et blancs, 16 à 18°C pour les rouges — et laissez-vous porter par leurs accords subtils ou par l’imprévu d’un instant.
Clos de Caille signe une collaboration d’exception avec le Groupe Ducasse Paris, référence internationale de l’art du bien vivre et du bien manger, qu’il accompagne mondialement en tant que partenaire vin.
Este encuentro celebra una visión común: la exigencia en el sabor, el respeto por el producto, el apego al terruño y la emoción de los sentidos.
No te pierdas nada y sé el primero en enterarte de las novedades de Clos de Caille.
