Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
/ botella
Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
Pedido tramitado en un plazo de 72 horas
Entrega estándar en 5 días o urgente en 2 días
Embalaje de envío reforzado
Disponible de lunes a viernes, de 8:30 a 12:30 y de 13:00 a 17:00
Clos de Caille ‘Patrius’, Tête de Cuvée Rouge, pone de manifiesto la armonía entre la expresión del suelo y el rigor de nuestro enfoque vitivinícola. Elaborada con el máximo esmero en el corazón de un entorno natural cargado de historia, esta cosecha ofrece una nueva visión del vino tinto de Provenza: precisa, sincera y profundamente arraigada en su terruño.
‘Patrius’ rinde homenaje a Jean-Pierre Mariotti, el visionario fundador de la finca. Su nombre, que significa «paternal», encarna los valores de transmisión, legado y exigencia que constituyen la identidad de Clos de Caille. Reflejo de la pasión familiar, este vino afirma una ambición clara: producir un tinto de excelencia, elaborado con humildad mediante una viticultura artesanal y respetuosa con las tradiciones. Sus matices profundos y sus suaves matices transmiten una fuerza interior, una sabiduría transmitida y una exigencia benévola, a imagen del hombre visionario que dio origen a esta aventura familiar.Noble expresión de un terruño excepcional, Clos de Caille ‘Patrius’ Rojo Está concebido para resistir el paso del tiempo y plasmar las emociones, combinando profundidad, elegancia y carácter en un vino que promete una magnífica evolución en bodega.
«Nuestras cosechas excepcionales son la expresión más sincera de nuestro compromiso como viticultores. Cada detalle cuenta —desde la selección de las variedades de uva hasta la crianza— para revelar el alma de cada parcela, sin artificios, con precisión y profundidad.» — Matthieu Cosse, enólogo
Todas nuestras parcelas se cultivan según los principios de la selección masal, un saber hacer ancestral que nuestros maestros viticultores se esfuerzan por preservar con rigor. Este método artesanal garantiza la diversidad genética de las variedades de uva y pone de manifiesto toda la singularidad de nuestro terruño. Este se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos y limono-calcáreos, caracterizados por un notable contenido de arcilla que contribuye a la complejidad de nuestros Vinos tintos de Côtes de Provence. Nuestros viñedos se cultivan en el corazón de un entorno único, rodeado de bosques, lo que aporta a nuestros vinos una frescura incomparable gracias a las importantes oscilaciones de temperatura.
Medidas medioambientales
En el Finca vinícola Clos de Caille, con certificación de agricultura ecológica, cada uno de nuestros gestos se rige por el respeto al medio ambiente. Para nuestros Vinos tintos, tanto en los rosados como en los blancos, damos prioridad a las prácticas naturales: abonos orgánicos y compost elaborado a partir de sarmientos, restos vegetales y estiércol. Además, nuestro minucioso trabajo del suelo favorece la vida microbiana y nutre la tierra en profundidad. Temporada tras temporada, ajustamos nuestras prácticas para preservar el vigor de la vid y revelar la expresión más fiel de nuestros vinos de las Côtes de Provence.
Añada 2021
Vendimia el 23 de septiembre para los Syrah y el 13 de septiembre para los Cabernet Sauvignon. Fermentación en barricas grandes para el Syrah y en barricas de 500 litros para el Cabernet Sauvignon durante 3 semanas. Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros para el Cabernet Sauvignon y en barricas de 500 litros para la Syrah, así como en depósitos 50%.
Embotellado en abril de 2023
Añada 2024
Vendanges manuelles. La fermentation est réalisée en fûts de chêne de 500 litres pour le Grenache et le Mourvèdre, sur une durée d’environ trois semaines.
L’élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de 500 litres, complété pour moitié par un affinage en cuve afin de préserver l’équilibre et la fraîcheur.
Este tinto denso y expresivo marida a la perfección con platos ricos y con cuerpo: costilla de ternera madurada, estofado, ternera a la borgoña o guiso de caza (jabalí, corzo). Sus notas ahumadas y balsámicas también realzan un lomo de cordero asado, una paletilla confitada o un magret de pato.
Se combina a la perfección con quesos curados, como un Comté añejo, un Cantal «entre-deux» o una Tomme de oveja, revelando toda su profundidad aromática.
Valor energético: aproximadamente 335 kJ / 81 kcal por cada 100 ml.
La información nutricional detallada está disponible previa solicitud o a través de la enlace siguiente
Descubre el resto de nuestros vinos «Haute Couture» para que disfrutes aún más de tu experiencia.
El Área Clos de Caille se extiende a lo largo de unas cien hectáreas entre los municipios de Entrecasteaux y Saint-Antonin-du-Var, a 35 km al noroeste del golfo de Saint-Tropez. Situado a 200 metros de altitud, nuestro Finca vinícola en Provenza se extiende a lo largo de 160 hectáreas en una sola parcela, a caballo entre la Provenza Verde, la Dracénie y el Corazón del Var.
Elaboramos vinos tintos, blancos y rosados, todos ellos mezclados bajo la dirección técnica de Matthieu Cosse. Nuestros vinos blancos destacan la variedad de uva Rolle. Nuestros tintos y rosados proceden de mezclas con variedades como la Syrah, la Garnacha o la Cinsault. Todos nuestros vinos cuentan con la denominación de origen protegida (AOP) Côtes de Provence y están certificados como ecológicos desde la añada 2024.
Nuestra gama Clos de Caille está disponible en tres colores: 3 modelos Têtes de Cuvée, el Clos de Caille «Patrius» en rojo, el Clos de Caille «Lucis» en blanco y el Clos de Caille «Clarisse» en rosado. Nuestro vino, The One, ideal para tus momentos festivos y de convivencia, está disponible en blanco y rosado en dos formatos inéditos: 50 cl y 1 l.
En la finca Clos de Caille, el respeto por el medio ambiente es una prioridad absoluta. Contamos con la certificación de agricultura ecológica desde la cosecha de 2024 y hemos adoptado un enfoque artesanal y tradicional.
Nuestros viticultores artesanales dan prioridad, sobre todo, al uso de abonos orgánicos, combinados con compost de sarmientos, restos vegetales y estiércol. La vigilancia, la prevención y el análisis de los ciclos patológicos dan lugar a respuestas razonadas, independientemente de la estación del año, con el fin de preservar la salud de nuestros suelos y la calidad de nuestro vino.
Cada vino Clos de Caille es único y refleja la maestría y la tipicidad de nuestro terruño, cultivado en la finca. Nuestro equipo está a su disposición para aconsejarle sobre el vino que mejor se adapte a sus gustos y a cada ocasión.
Ofrecemos catas de vino exclusivamente con cita previa. Para organizar una visita o solicitar más información, no dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, que estará encantado de ayudarte con tu proyecto.
Sí, ofrecemos lotes que incluyen las mejores añadas de nuestra gama Clos de Caille (tinto, blanco y rosado), perfectos para regalar en ocasiones especiales.
Ofrecemos envíos de nuestros vinos a cualquier lugar de Francia continental y a Mónaco. A partir de 100 € de compra, el envío es gratuito. Si tienes alguna duda, no dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente por teléfono: +33 (0)9 88 66 38 44 o por correo electrónico: info@closdecaille.com.
