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Descubre Clos de Caille ‘Lucis’
Los grandes vinos no se deben al azar.
Nacen de un gesto acertado, repetido con paciencia, de un saber hacer discreto transmitido de generación en generación y de una búsqueda de el equilibrio perfecto. Su belleza salta a la vista desde el primer momento, pero es fruto de un trabajo invisible y profundamente humano.
Fiel a esta filosofía, nuestra bodega elabora vinos excepcionales, auténticas expresiones del tiempo, la tierra y el trabajo del viticultor, bajo la experiencia y la visión de Matthieu Cosse..
Ser un vino excepcional significa atravesar los años con acierto, emoción y carácter.
Nuestro primer vino de cabeza de la cosecha en blanco, Clos de Caille ‘Lucis’ 2023 Surge del encuentro entre dos dinámicas complementarias: la precisión del gesto y el tiempo prolongado. La vinificación y la crianza avanzan en paralelo, cada una a su propio ritmo, para converger en una expresión perfectamente dominada.
Rolle 100%, criado en barricas de roble francés de 5 Hls (ligero toque de roble)
Terruño y elaboración
Procedente de un terruño único situado en 200 metros de altitud, el viñedo del Clos de Caille se asienta sobre suelos limono-calcáreos antiguos, moldeadas por la formación de los Alpes. La combinación de la piedra caliza, con propiedades filtrantes, y la sílice, que aporta frescura y tensión, ofrece un equilibrio natural especialmente propicio para que el Rolle se exprese plenamente.
La diversidad de los suelos — entre valles frescos y terrazas soleadas con un alto contenido en caliza magnésica — Aporta a los vinos concentración, frescura y una redondez elegante.
El clima mediterráneo, caracterizado por grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, favorece una maduración lenta y precisa de las uvas.
Ha trabajado en vinificación por parcelas tras una rigurosa selección de los viñedos con mayor potencial. La vendimia se lleva a cabo manuales, con una selección minuciosa en el viñedo. El prensado suave de las uvas enteras permite obtener zumos claros y puros.
La fermentación comienza en la cuba antes de un crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 5 hl, con un ligero calentamiento, acompañado de removidos regulares sobre lías finas, lo que aporta redondez, complejidad y profundidad sin que el vino pierda su frescura.
Este diálogo armonioso da lugar a un vino sincero, en el que la pureza, la complejidad y el equilibrio se expresan con precisión. Clos de Caille ‘Lucis’ encarna un enfoque vitivinícola exigente, guiado por la búsqueda constante de la precisión, fiel al terruño de Clos de Caille y a su sello enológico..
«El trabajo por parcelas, llevado a cabo con un nivel de exigencia poco habitual en Provenza, permite adaptar cada decisión —desde la vendimia hasta la crianza— al potencial real de cada terruño, con el fin de expresar la tensión natural, la delicadeza aromática y la profundidad en boca propias de la variedad Rolle». Matthieu Cosse
Las ofertas de temporada
Vieiras salteadas, emulsión ligera de mantequilla avellana y cítricos
Pollo de granja asado, salsa reducida y tubérculos de temporada
Risotto cremoso con apio y parmesano
Clos de Caille ‘Lucis’ también está disponible en caja.
Los gastos de envío son gratuitos a partir de 100 € de compra en Francia y Mónaco.
Entrega en un plazo de 3 días laborables en un embalaje seguro y reforzado.
Clos de Caille ayuda a los restauradores y a los establecimientos asociados a seleccionar los vinos, a maridarlos y a realzar su sabor en la mesa.
Forjado por el tiempo y la paciencia, este equilibrio excepcional revela la esencia del terruño y realza la perfección de cada momento de la cata..
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Mathieu Mariotti, director de la finca, junto con todo el equipo, estarán encantados de daros la bienvenida a Wine París 2026 para disfrutar de un momento especial, dedicado a descubrir nuestro saber hacer, impulsado por la pasión, la precisión y la exigencia que caracterizan a cada una de nuestras añadas.
Del 9 al 11 de febrero de 2026
París, Porte de Versailles
Espacio CIVP – H7.2 – C058
Para concertar una cita personalizada, le invitamos a ponerse en contacto con nosotros por teléfono en el +377 92 05 67 89 o por correo electrónico en info@closdecaille.com.
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Dado que nos comprometemos a ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, te invitamos a concertar una cita con uno de nuestros embajadores, quien estará encantado de responder a todas tus preguntas y de comentar contigo las condiciones de distribución.
