Sol limoneux calcaire sur banc calcaire et argilo profond
AOP Côtes de Provence
Grenache 40% | Cinsault 35% | Syrah 15% | Rolle 5% Autres (Semillon, Mourvedre, Cabernet Sauvignon) 5%
Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct léger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C
Un supplément de puissance aromatique qui caractérise le millésime 2023, nez d’agrumes, de fruits mûrs et légèrement épicé. Joli vin avec du volume, de l’intensité, du gras parfaitement équilibré par une bouche fraiche et une finale sur de doux amers.
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