La Viticulture

Le Clos de Caille jouit d’une main d’œuvre abondante qui lui confère une approche artisanale et traditionnelle de la viticulture.

• Cet effort quotidien se reflète dans le soin méticuleux apporté à la culture de nos vignes et à l’élaboration de nos vins.
• Depuis plusieurs années, le Domaine innove en développant des pratiques bio-raisonnées pour la défense de la vigne et la préservation des sols.

Le respect de l’environnement est une priorité pour le Clos de Caille.

• Le succès de cette initiative passe par une évaluation précise des menaces auxquelles la vigne est exposée. La surveillance, la prévention et l’analyse des cycles maladifs conduisent à des réponses raisonnées et adaptées.
• Des engrais organiques, associés à des composts de sarments, de végétaux et de fumier, sont utilisés comme fertilisants.