Terroir argilo calcaire
AOP Côtes de Provence
Rolle 100%
(10% bois neuf, fût de 5 Hls, chêne français)
Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct leger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C
Bouche ample et complexe, ronde sur des notes de poire et de crème patissiere. Un vin complexe, élégant, long et suave.
Achetez ce vin