L'actualité du Clos de Caille

Un projet familial devenu référence viticole en Provence
12.08.2025
⭐ Clos de Caille, distingué par la rédaction de Terre de Vins
DU MAS FAMILIAL À L’EXCELLENCE VIGNERONNE
Porté par la passion de la Famille Mariotti et d’une exigence sans compromis, le Clos de Caille s’impose comme l’un des domaines les plus prometteurs du renouveau provençal. Une reconnaissance partagée par Frédérique Hermine dans le dernier numéro de Terre de Vins, qui consacre un article à cette aventure singulière où se mêlent authenticité du terroir, ambition familiale et savoir-faire d’exception.
CLOS DE CAILLE DANS TERRE DE VINS : UNE ASCENSION VERS L’EXCELLENCE VITICOLE, ENTRE TERROIR ET VISION D’AVENIR
Tout a été repensé : restructuration du vignoble, construction d’un chai gravitaire majestueux signé Rudy Ricciotti. Si l’expertise de Matthieu Cosse, œnologue de renom originaire de Cahors, a commencé à façonner la vision du Clos dès 2023, le millésime 2024 est le premier intégralement signé sous sa Direction.
Grâce à une approche rigoureuse du terroir et une exigence affirmée, les vins du Domaine prennent une nouvelle dimension, dans les trois couleurs.
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Signe fort de cette montée en puissance et dans une dynamique territoriale cohérente, la Famille Mariotti a récemment acquis le Domaine attenant des Bruguières, portant l’ensemble à près de 160 hectares d’un seul tenant, dont 40 hectares de vignes.
Tout en maintenant une production de rosé toujours exigeante, le Clos de Caille entend affirmer sa légitimité sur les rouges et les blancs, à travers des cuvées identitaires et expressives.
En témoigne sa toute nouvelle Tête de Cuvée en blanc, Clos de Caille ‘Lucis’ 2023 — expression d’un Domaine reconnu pour l’excellence de son approche vigneronne et l’attachement à son terroir.
Clos de Caille ‘Lucis’ 2023
Tête de Cuvée – Vin Blanc
Grand Blanc de Provence, Clos de Caille « Lucis » 2023 est issu d’une vinification parcellaire et d’un élevage de 8 mois en barriques neuves de 5 Hls en chêne français. 100 % Rolle, ce vin identitaire incarne le savoir-faire et la passion de celles et ceux qui ont œuvré à sa création. La bouche est ronde, dense mais harmonieuse et équilibrée avec beaucoup de fraîcheur aromatique, de finesse d’expression et de persistance en bouche.
À savourer avec un filet de Saint-Pierre aux herbes fraîches, des gnocchis à la crème de truffe blanche ou un tournedos de poulet au romarin.
Distinctions : Médaille d’Or Elle à Table et Trophée du Meilleur Nouveau Producteur.
Découvrir Clos de Caille ‘Lucis’
« Clos de Caille ‘Lucis’ incarne l’ADN du Domaine : une recherche d’épure, de précision et d’émotion. Nous avons voulu un Grand Blanc qui révèle le potentiel de ce terroir d’altitude, avec un élevage juste, sans excès, pour laisser parler la matière première. C’est un vin lumineux, tendu et profond, taillé pour la gastronomie. »
— Matthieu Cosse, œnologue
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🗞️ LE JOURNAL DU CLOS 🗞️
Clos de Caille distingué par ELLE à Table
Lucis 2023 remporte le Trophée du Meilleur Nouveau Producteur
Nous sommes fiers d’annoncer que Clos de Caille ‘Lucis’ 2023, notre première Tête de Cuvée en blanc, a été récompensée par le Trophée du Meilleur Nouveau Producteur lors du concours ELLE à Table.
Cette distinction, décernée à l’aveugle par un jury composé d’experts et membres de la rédaction, salue la précision et l’audace de notre démarche. Façonné par Matthieu Cosse, cette cuvée incarne l’élégance et les typicités de notre terroir.
Note du jury ELLE à Table : « Un petit matin d’été dans la garrigue… Robe lumineuse jaune citron aux premiers reflets dorés. Le nez allie fraîcheur ciselée grâce à des arômes d’agrumes et délicatesse avec des notes de fruits jaunes, de fleurs et de vanille. La bouche est ample et grasse puis évolue vers une bonne tension. Finale minérale et légèrement boisée, signe d’un élevage parfaitement maîtrisé. Un grand vin de gastronomie. »
Une reconnaissance qui honore nos maîtres vignerons et nous encourage à poursuivre avec exigence et sincérité notre exigence vigneronne.
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Parce que nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience unique, nous vous invitons à prendre rendez-vous avec l’un de nos ambassadeurs, qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions et de discuter des conditions de distribution.