La Viticulture

Le respect de l’environnement est une priorité au Clos de Caille.

Certifié en Agriculture Biologique, le Clos de Caille jouit d’une main d’œuvre abondante et qualifiée qui lui confère une approche artisanale et traditionnelle de la viticulture.

Cet effort quotidien se reflète dans le soin méticuleux apporté à la culture de nos vignes et à l’élaboration de nos vins.

Depuis plusieurs années, le domaine innove en développant des pratiques bio pour la défense de la vigne et la préservation des sols ainsi que de notre environnement protégé.

Le succès de cette initiative passe par une évaluation précise des menaces auxquelles la vigne est exposée.

La surveillance, la prévention et l’analyse des cycles pathologiques conduisent à des réponses raisonnées, quelle que soit la saison.

En parallèle, un travail de fond sur les sols est mené au quotidien par nos maîtres vignerons, afin de redynamiser durablement la vie microbienne et préserver l’équilibre naturel de nos parcelles.

Des engrais organiques, associés à des composts de sarments, de végétaux et de fumier, sont utilisés comme fertilisants.