{"id":6636,"date":"2025-12-22T10:26:01","date_gmt":"2025-12-22T09:26:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=6636"},"modified":"2025-12-23T09:32:35","modified_gmt":"2025-12-23T08:32:35","slug":"rendez-vous-avec-clos-de-caille-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/it\/rendez-vous-avec-clos-de-caille-rouge\/","title":{"rendered":"Appuntamento con Clos de Caille Rouge"},"content":{"rendered":"

L'icona rossa della Provenza da scoprire<\/strong><\/p>\n

L'impronta del territorio<\/h1>\n

Clos de Caille Rouge rivela l'influenza delle foreste che circondano la nostra tenuta. Nato nel cuore di questi boschi, a 200 metri di altitudine<\/strong>, questo vino della Provenza rivela una struttura profonda e slanciata, che richiama le linee verticali degli alberi che si ergono verso il cielo.<\/u><\/p>\n

\"Visuel<\/p>\n

UN TERROIR IDEALE PER I GRANDI VINI<\/u><\/strong><\/strong><\/p>\n

La famiglia Mariotti ha fatto realizzare importanti analisi del suolo<\/strong> al fine di mappare con precisione il terroir del Clos de Caille. Esse confermano il potenziale di questo terroir nella produzione di vini d\u2019eccezione.<\/p>\n

Situato sul livello triassico<\/strong>, tra la zona cristallina dei Maures e la Provenza calcarea giurassica, la tenuta si inserisce in un paesaggio geologico unico. I suoi calcari, tra i pi\u00f9 antichi della regione \u2014 risalenti a 200-250 milioni di anni fa \u2014 sono stati profondamente rimodellati durante i sollevamenti tettonici legati alla formazione delle Alpi.<\/p>\n

I terreni del Clos de Caille, prevalentemente limono-calcarei con una notevole presenza di silice, si articolano tra vallate limose e pendii terrazzati che poggiano su un calcare dolomitico magnesiaco, fonte di finezza e complessit\u00e0.<\/p>\n

Immerso tra vallate e colline, nel cuore di una natura incontaminata, il Domaine trae la qualit\u00e0 del proprio terroir dalla diversit\u00e0 dei suoi terreni e dalla ricchezza dei suoi microclimi, ideali per la produzione di grandi vini.<\/p>\n

Il vigneto \u00e8 coltivato con il metodo della selezione massale, utilizzando piantine realizzate da Lilian B\u00e9rillon al fine di preservare l'unicit\u00e0 e la continuit\u00e0 dei nostri vini.<\/p>\n

La famiglia e i nostri viticoltori artigianali ne fanno un luogo in cui il rispetto per l'ambiente guida ogni gesto, grazie a pratiche biologiche ragionate che proteggono la vigna e preservano i terreni.<\/p>\n

Il Clos de Caille Rouge 2021 incarna la singolare geologia e il mosaico di terroir d\u2019altitudine che caratterizzano il nostro vigneto: un vino \u201chaute couture\u201d, che trasuda autenticit\u00e0, carattere ed eleganza.<\/p>\n

\"REELS<\/p>\n

Scopri Clos de Caille Rosso 2021<\/a><\/p>\n

Perch\u00e9 certi momenti meritano di essere assaporati con intensit\u00e0, Clos de Caille Rouge 2021 si presenta a tavola come un vero e proprio compagno di gastronomia<\/strong>.<\/p>\n

Quando il tempo trattiene il respiro, rivela tutta la bellezza racchiusa nell\u2019effimero: una profondit\u00e0 che si impone con naturalezza, una potenza controllata che illumina l\u2019istante.
\nUn vino di carattere, che accompagna quegli incontri inaspettati in cui non si segue pi\u00f9 un programma, ma un\u2019emozione \u2014 quelle che rimangono impresse nella memoria.<\/p>\n

Pensato per i grandi ristoranti, esalta tanto la generosit\u00e0 del territorio quanto l\u2019arte culinaria, offrendo un\u2019esperienza in cui il gusto, il tempo e l\u2019attimo si fondono in perfetta armonia<\/strong>.<\/p>\n

Appuntamento con Clos de Caille Rouge 2021<\/u><\/strong><\/h3>\n

Medaglia d\u2019oro alle Vinalies Nationales<\/strong><\/p>\n

Terreno: Suoli argilloso-calcarei e limoso-calcarei, con una notevole presenza di argilla.<\/p>\n

Clima: Clima mediterraneo, caratterizzato da forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, che favoriscono la concentrazione aromatica e la freschezza.<\/p>\n

Assemblaggio: 90 % Syrah (25 anni) | 10 % Cabernet Sauvignon<\/p>\n

Vinificazione e affinamento<\/p>\n

Vendemmia manuale: Syrah: 23 settembre 2021
\nCabernet Sauvignon: 13 settembre 2021<\/p>\n

Vinificazione:<\/p>\n