{"id":6893,"date":"2026-04-13T17:59:06","date_gmt":"2026-04-13T15:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=6893"},"modified":"2026-04-14T14:50:11","modified_gmt":"2026-04-14T12:50:11","slug":"clos-de-caille-cuvees-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/es\/clos-de-caille-cuvees-provence\/","title":{"rendered":"La Provence port\u00e9e \u00e0 son, plus haut niveau"},"content":{"rendered":"

Une vision vigneronne en Provence<\/strong><\/p>\n

UNE NOUVELLE EXPRESSION VIGNERONNE<\/h1>\n

\u00c9laborer des cuv\u00e9es qui accompagnent chaque moment du repas, r\u00e9v\u00e9ler la richesse de nos grands terroirs, trouver le juste accord<\/strong> et atteindre l\u2019\u00e9quilibre parfait<\/strong> : tout est aussi une question d\u2019assemblage et de finesse d\u2019expression.<\/p>\n

\u00c0 travers ses cuv\u00e9es, le Clos de Caille r\u00e9v\u00e8le l\u2019expression pure d\u2019un terroir en mouvement<\/strong>.
Pr\u00e9cision, \u00e9quilibre et fra\u00eecheur accompagnent chaque d\u00e9gustation.<\/p>\n

EXPLOREZ NOTRE S\u00c9LECTION ET TROUVEZ VOTRE SIGNATURE<\/a><\/h4>\n

Depuis 2023, l\u2019arriv\u00e9e de Matthieu Cosse au Clos de Caille s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche de fond, centr\u00e9e sur une lecture fine du terroir<\/strong>. De nombreuses fosses p\u00e9dologiques ont permis de mieux comprendre la complexit\u00e9 des sols, m\u00ealant silices et calcaires anciens, et marqu\u00e9s par de fortes amplitudes thermiques.<\/p>\n

Ce travail de terrain guide aujourd\u2019hui l\u2019\u00e9volution progressive du vignoble<\/strong>, avec une r\u00e9flexion sur l\u2019enc\u00e9pagement et les \u00e9quilibres naturels de production. L\u2019objectif est d\u2019accompagner pleinement le potentiel du lieu<\/strong>, en redonnant davantage de place aux blancs et aux rouges, tout en poursuivant les ros\u00e9s avec exigence.<\/p>\n

Cette m\u00eame exigence se traduit par des vinifications peu interventionnistes et des techniques vigneronnes de pr\u00e9cision<\/strong>, visant \u00e0 renforcer fra\u00eecheur et complexit\u00e9. La recherche de maturit\u00e9 optimale, associ\u00e9e \u00e0 une gestion fine des \u00e9levages, permet d\u2019\u00e9laborer des vins complets, frais et profond\u00e9ment identitaires, fid\u00e8les \u00e0 l\u2019expression de leur terroir<\/strong>.<\/p>\n

NOS ICONES<\/u><\/strong><\/h2>\n

Clos de Caille \u2018Lucis<\/em>\u2019 2024<\/strong><\/p>\n

Avec Clos de Caille \u00ab Lucis<\/em> \u00bb, la famille Mariotti d\u00e9voile un blanc t\u00eate de cuv\u00e9e en AOP C\u00f4tes de Provence, r\u00e9v\u00e9l\u00e9 avec un premier mill\u00e9sime en 2023. Sous la Direction \u0153nologique de Matthieu Cosse, cette cuv\u00e9e Haute Couture s\u00e9duit par son \u00e9l\u00e9gance et sa finesse. Issue d\u2019un terroir d\u2019exception, \u00ab Lucis<\/em> \u00bb se destine aux plus belles alliances gastronomiques et confirme, avec son second mill\u00e9sime 2024, une mont\u00e9e en puissance remarquable.
100% Rolle<\/p>\n

ACHETER CLOS DE CAILLE \u2018LUCIS\u2019<\/a><\/h4>\n

\"D\u00eener<\/p>\n

Clos de Caille Rouge 2021<\/strong><\/p>\n

C\u2019est en 2022 que le Clos de Caille fait une entr\u00e9e remarqu\u00e9e dans le paysage proven\u00e7al, avec la sortie de son tout premier mill\u00e9sime 2021 en ros\u00e9 et en blanc.<\/p>\n

Il aura fallu trois ann\u00e9es \u00e0 la famille Mariotti pour parfaire la vinification de son premier Clos de Caille rouge 2021, une cuv\u00e9e d\u2019exception fid\u00e8le \u00e0 sa philosophie d\u2019exigence, un grand vin qui s\u2019impose par sa profondeur, son \u00e9quilibre et sa finesse.<\/p>\n

90% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon<\/p>\n

Notre mill\u00e9sime 2024<\/strong> sera mis en bouteille dans les semaines \u00e0 venir.<\/p>\n

Acheter Clos de Caille Rouge<\/a><\/h4>\n

\"D\u00eener<\/p>\n

Clos de Caille Ros\u00e9 2025<\/strong><\/p>\n

Le ros\u00e9 Clos de Caille incarne toute l\u2019\u00e9l\u00e9gance de la Provence. Sign\u00e9 Matthieu Cosse, il r\u00e9v\u00e8le avec pr\u00e9cision la finesse de son terroir pour offrir un vin au caract\u00e8re affirm\u00e9 et imm\u00e9diatement s\u00e9duisant.<\/p>\n

Un ros\u00e9 expressif et raffin\u00e9, port\u00e9 par de d\u00e9licates notes de fruits estivaux, avec une bouche \u00e9quilibr\u00e9e, fra\u00eeche et parfaitement ma\u00eetris\u00e9e.<\/p>\n

V\u00e9ritable signature du domaine, le ros\u00e9 2025 incarne l\u2019exigence et l\u2019ambition de la famille Mariotti et de son \u00e9quipe vigneronne.<\/p>\n

60% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah et 5% Rolle<\/p>\n

Acheter Clos de Caille Ros\u00e9<\/a><\/h4>\n

\"D\u00e9tente<\/p>\n

\n

\u00ab En Provence, nous avons la conviction que chaque terroir m\u00e9rite d\u2019\u00eatre \u00e9cout\u00e9 et respect\u00e9 dans sa singularit\u00e9. Notre diff\u00e9rence r\u00e9side dans cette exigence : aller au-del\u00e0 des \u00e9vidences, creuser les sols, comprendre leurs \u00e9quilibres, et accompagner la vigne avec pr\u00e9cision plut\u00f4t que de la contraindre.
Produire moins, mais mieux. Aller plus loin, sans jamais trahir le lieu. C\u2019est ainsi que nous construisons, mill\u00e9sime apr\u00e8s mill\u00e9sime, une signature qui nous est propre.\u00a0<\/em>\u00bb
\u2014 Mathieu Mariotti<\/p>\n<\/blockquote>\n

Si le Clos de Caille porte aujourd\u2019hui une vision exigeante et singuli\u00e8re du vin en Provence, c\u2019est avant tout le fruit d\u2019une passion profond\u00e9ment ancr\u00e9e et d\u2019un regard aff\u00fbt\u00e9 sur les grands terroirs<\/strong>.<\/p>\n

Anim\u00e9e par cette qu\u00eate d\u2019Excellence, la Famille Mariotti s\u2019est entour\u00e9e de talents reconnus pour donner naissance \u00e0 des cuv\u00e9es d\u2019exception<\/strong>. \u00c0 leurs c\u00f4t\u00e9s, le savoir-faire de Matthieu Cosse apporte une lecture pr\u00e9cise et sensible du vignoble, r\u00e9v\u00e9lant toute la richesse et la complexit\u00e9 du lieu.<\/p>\n

Mill\u00e9sime apr\u00e8s mill\u00e9sime, le Clos de Caille trace ainsi sa voie, avec l\u2019ambition de faire \u00e9merger une signature unique<\/strong>, o\u00f9 chaque vin devient l\u2019expression lumineuse d\u2019un terroir et d\u2019une vision.<\/p>\n

D\u00e9couvrir noS VINS<\/u><\/a><\/h4>\n

Les frais de port sont offerts \u00e0 partir de 100 \u20ac d’achat en France et \u00e0 Monaco.<\/em><\/p>\n

Entrega en un plazo de 3 d\u00edas laborables en un embalaje seguro y reforzado.<\/em><\/p>\n

_______________________________<\/p>\n

EL DIARIO DE CLOS
<\/strong>\ud83d\uddde\ufe0f<\/strong><\/h2>\n

LE CLOS DE CAILLE POURSUIT SON D\u00c9VELOPPEMENT ENTRE PROVENCE ET SUD-OUEST<\/strong><\/h3>\n

La Famille Mariotti engage une nouvelle phase de structuration ambitieuse avec l\u2019acquisition du Domaine de Bonaguil, dans le Lot, aux c\u00f4t\u00e9s de Matthieu Cosse. Ce vignoble \u00e0 potentiel, aujourd\u2019hui en pleine renaissance, est conduit en bio et inspir\u00e9 par la biodynamie, avec l\u2019ambition de r\u00e9v\u00e9ler des terroirs singuliers \u00e0 travers une approche parcellaire et des vinifications peu interventionnistes, dans la continuit\u00e9 de la d\u00e9marche engag\u00e9e au Clos de Caille.<\/p>\n

Au chai, une nouvelle dynamique s\u2019installe \u00e9galement : travail plus pr\u00e9cis par parcelle, exp\u00e9rimentations en grappe enti\u00e8re pour gagner en fra\u00eecheur et en complexit\u00e9, et \u00e9levages en bois peu marqu\u00e9s, chauffes \u00e0 blanc, afin de pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre et la tension des vins.<\/p>\n

Cette double implantation entre Provence et Sud-Ouest refl\u00e8te une vision coh\u00e9rente et engag\u00e9e de l\u2019esprit vigneron : \u00e9laborer des vins pr\u00e9cis, vivants et profond\u00e9ment identitaires, en valorisant pleinement l\u2019expression de chaque terroir.<\/p>\n

\u00ab\u00a0\u00c0 Bonaguil, il s\u2019agit de reconstruire et d\u2019exp\u00e9rimenter ; au Clos de Caille, d\u2019affiner et d\u2019\u00e9lever le niveau d\u2019exigence.\u00a0\u00bb
\u00a0Fr\u00e9d\u00e9rique Hermine, Terre de Vins<\/em><\/strong><\/p>\n

Lire l’article en entier<\/a><\/h4>\n

\u2014<\/p>\n

TU CITA PERSONAL<\/strong><\/h3>\n

Dado que nos comprometemos a ofrecer a nuestros clientes una experiencia \u00fanica, te invitamos a concertar una cita con uno de nuestros embajadores, quien estar\u00e1 encantado de responder a todas tus preguntas y de comentar contigo las condiciones de distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Ponte en contacto con nuestro Servicio de Atenci\u00f3n al Cliente<\/a><\/h4>\n\n\n

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