{"id":6904,"date":"2026-04-21T14:42:44","date_gmt":"2026-04-21T12:42:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=6904"},"modified":"2026-04-14T14:49:26","modified_gmt":"2026-04-14T12:49:26","slug":"domaine-vins-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/domaine-vins-provence\/","title":{"rendered":"Un terroir d\u2019exception, une vision familiale"},"content":{"rendered":"

Aux origines d\u2019un grand terroir<\/strong><\/p>\n

ENTRE ARCHITECTURE ET EXIGEANCE<\/h1>\n

Situ\u00e9 \u00e0 Entrecasteaux, au c\u0153ur de la Provence verte, le Clos de Caille s\u2019\u00e9panouit sur un terroir argilo-calcaire d\u2019une grande richesse, marqu\u00e9 par des pr\u00e9sences de silice et un microclimat rare \u00e0 200 m\u00e8tres d\u2019altitude, au sein d\u2019un environnement naturel pr\u00e9serv\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Terre de vigne depuis des si\u00e8cles, le Domaine trouve ses origines au XIIe si\u00e8cle<\/strong>, lorsque les moines Cisterciens de l\u2019Abbaye du Thoronet y pos\u00e8rent les premi\u00e8res pierres d\u2019une histoire viticole d\u2019exception.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, le Clos de Caille est avant tout une aventure familiale, port\u00e9e avec passion et exigence par Jean-Pierre et Simona Mariotti, accompagn\u00e9s de leurs trois enfants. En quelques ann\u00e9es, ils ont su hisser le domaine vers un haut niveau d\u2019Excellence.<\/p>\n

Avant la r\u00e9v\u00e9lation de leur premier mill\u00e9sime en 2021, d\u2019importants investissements ont \u00e9t\u00e9 engag\u00e9s, tant sur la qualit\u00e9 du v\u00e9g\u00e9tal que sur les m\u00e9thodes de vinification. En 2019, la famille fait construire un chai semi-enterr\u00e9 de 1 800 m\u00b2, con\u00e7u en gravitaire par l\u2019architecte de renomm\u00e9e internationale Rudy Ricciotti<\/strong>. V\u00e9ritable \u201cChai d\u2019\u0153uvre\u201d, il s\u2019int\u00e8gre avec \u00e9l\u00e9gance dans le paysage et conjugue technologie de pointe et respect du vivant<\/strong>.<\/p>\n

En parall\u00e8le, une attention particuli\u00e8re est port\u00e9e \u00e0 la vigne, consid\u00e9r\u00e9e comme le fondement des grands vins. Engag\u00e9 dans une approche durable, nos ma\u00eetres vignerons travaillent en s\u00e9lection massale aux c\u00f4t\u00e9s du p\u00e9pini\u00e9riste Lilian B\u00e9rillon<\/strong>, dans le respect de pratiques culturales exigeantes.<\/p>\n

NOTRE DOMAINE<\/a><\/h4>\n

Clos de Caille Ros\u00e9 2025<\/strong><\/h3>\n

Un ros\u00e9 d\u2019exception, fa\u00e7onn\u00e9 pour accompagner chaque instant, cisel\u00e9 pour les tables les plus exigeantes comme les d\u00e9jeuners en bord de mer, \u00e0 d\u00e9couvrir chez nos partenaires de la French Riviera : l\u2019expression pure et sensible d\u2019un grand terroir proven\u00e7al, sublim\u00e9e par la signature de Matthieu Cosse.<\/p>\n

Entdecken<\/a><\/h4>\n

\"Clos<\/p>\n

Clos de Caille \u2018Lucis\u2019 2024 <\/strong>\u2013 T\u00eate de Cuv\u00e9e<\/em><\/h3>\n

Un grand blanc de Provence, pens\u00e9 comme une pi\u00e8ce de haute couture, fa\u00e7onn\u00e9 pour s\u2019inscrire dans le temps : pr\u00e9cis, lumineux, d\u2019une \u00e9l\u00e9gance intemporelle.<\/p>\n

Une cuv\u00e9e de gastronomie, o\u00f9 la puret\u00e9 du fruit et la finesse du terroir s\u2019expriment avec justesse, pour sublimer les tables les plus raffin\u00e9es.<\/p>\n

Entdecken<\/a><\/h4>\n

\"Lucis_carr\u00e9_lifestyle\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Clos de Caille Rot 2021<\/strong><\/h3>\n

Un rouge de Provence, pens\u00e9 comme une signature d\u2019\u00e9l\u00e9gance, fa\u00e7onn\u00e9 pour accompagner les instants de partage, des plats printaniers aux d\u00e9jeuners en famille : une expression g\u00e9n\u00e9reuse et raffin\u00e9e, qui saura vous impressionner par sa justesse et son caract\u00e8re.<\/p>\n

Entdecken<\/a><\/h4>\n

\"CdC<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\n

\u00ab Au Clos de Caille, nous cultivons bien plus que la vigne : nous perp\u00e9tuons un h\u00e9ritage familial, port\u00e9 par la passion, le respect du vivant et une qu\u00eate constante d\u2019Excellence. Chaque geste, chaque d\u00e9cision s\u2019inscrit dans une vision durable, avec l\u2019ambition de transmettre, bien au-del\u00e0 de nous, des vins qui racontent notre terroir et traverseront les g\u00e9n\u00e9rations.\u00a0<\/em>\u00bb
\u2014 Mathieu Mariotti<\/p>\n<\/blockquote>\n

UNE NOUVELLE DIMENSION<\/u><\/strong><\/h3>\n

En 2024, la Famille Mariotti poursuit son d\u00e9veloppement avec l\u2019acquisition du Domaine des Brugui\u00e8res<\/strong>, attenant au Clos de Caille. Cette extension porte d\u00e9sormais la propri\u00e9t\u00e9 \u00e0 pr\u00e8s de 160 hectares, dont 40 hectares de vignes certifi\u00e9es en agriculture biologique<\/strong>.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, Mathieu Mariotti dirige le Domaine familial, accompagn\u00e9 de l\u2019\u0153nologue Matthieu Cosse<\/strong>. Anim\u00e9 par la m\u00eame exigence et la m\u00eame passion que son p\u00e8re, il poursuit une ambition \u00e9vidente : inscrire durablement le Clos de Caille parmi les r\u00e9f\u00e9rences incontournables des grands vins de Provence.<\/p>\n

PROLONGEZ L\u2019EXPERIENCE CLOS DE CAILLE<\/u><\/strong><\/h3>\n

Trois cuv\u00e9es d\u2019exception viennent sublimer votre d\u00e9gustation. Ros\u00e9, blanc, rouge\u2026 autant d\u2019expressions singuli\u00e8res pour \u00e9veiller les sens et prolonger l\u2019\u00e9motion autour de notre signature.<\/p>\n

D\u00e9couvrir nos vins disponibles dans les trois couleurs<\/p>\n

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_______________________________<\/p>\n

DAS TAGESBLATT VON CLOS
<\/strong>\ud83d\uddde\ufe0f<\/strong><\/h2>\n

Origines<\/strong><\/h3>\n

Avec les premi\u00e8res chaleurs, le vignoble s\u2019\u00e9veille. La vigne entre doucement dans son cycle de production, port\u00e9e par la lumi\u00e8re et les premiers souffles d\u2019un \u00e9t\u00e9 \u00e0 venir.<\/p>\n

Apr\u00e8s de longs mois de travail, la campagne de taille vient de s\u2019achever. Un geste essentiel, presque invisible, mais fondateur : celui qui dessine d\u00e9j\u00e0 les \u00e9quilibres du futur mill\u00e9sime.<\/p>\n

Au Clos de Caille, chaque saison s\u2019\u00e9crit avec patience et exigence. Aujourd\u2019hui, la vigne reprend son rythme, et avec elle, la promesse d\u2019un mill\u00e9sime \u00e0 venir, guid\u00e9 par l\u2019\u00e9quilibre de notre terroir.<\/strong><\/p>\n

\"SAMPI_CLOS<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

IHR PERS\u00d6NLICHER TERMIN<\/strong><\/h3>\n

Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.<\/p>\n

Wenden Sie sich an unseren Kundenservice<\/a><\/h4>\n\n\n

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