{"id":6860,"date":"2026-03-17T16:09:09","date_gmt":"2026-03-17T15:09:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=6860"},"modified":"2026-03-17T16:17:13","modified_gmt":"2026-03-17T15:17:13","slug":"tables-printemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/tables-printemps\/","title":{"rendered":"Der Geschmack der Provence f\u00fcr Ihre Fr\u00fchlings-Tafeln"},"content":{"rendered":"

Unsere Weine, um die sch\u00f6nen Tage zu feiern<\/strong><\/p>\n

WELCHE WEINE PASSEN ZU IHREM OSTERN-MITTAGESSEN?<\/h1>\n

Auf dem Weingut erwacht der Weinberg zum Leben und l\u00e4utet eine neue Saison des Miteinanders ein. Jede Flasche ist ein getreuer Ausdruck unserer Terroirs und verspricht Momente des Genusses.<\/p>\n

Gebratenes Lammkarree mit Rosmarin und Fr\u00fchlingsgem\u00fcse<\/strong><\/h2>\n

Das Lammkarree, ein Symbol f\u00fcr Festessen, entfaltet seine ganze Finesse, wenn es einfach im Ofen mit frischem Rosmarin, Knoblauch und einem Schuss Oliven\u00f6l gebraten wird.<\/p>\n

Zusammen mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse \u2013 gr\u00fcnem Spargel, jungen M\u00f6hren und kleinen Kartoffeln \u2013 ergibt dies ein reichhaltiges Gericht, das sich perfekt eignet, um Ostern im Kreise der Familie zu feiern.<\/p>\n

\"Clos<\/p>\n

\"Recette<\/p>\n

\"Clos<\/p>\n

Die speziell f\u00fcr die Gastronomie konzipierten Weine von Clos de Caille bringen den Reichtum ihres Terroirs pr\u00e4zise zum Ausdruck. Das Weingut unterst\u00fctzt seine Partner aus der Gastronomie bei der Auswahl der Cuv\u00e9es und der Abstimmung von Speisen und Weinen, um deren Speisekarten aufzuwerten und ihren G\u00e4sten ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.<\/em><\/p>\n

Von unserem \u00d6nologen empfohlene Kombinationen <\/strong><\/h2>\n

Clos de Caille Rot<\/strong><\/h3>\n

Ein Wein mit ausgepr\u00e4gter Struktur, der Aromen von schwarzen Beeren, milden Gew\u00fcrzen und Garrigue entfaltet. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant, mit seidigen Tanninen und einer sch\u00f6nen Tiefe, die eine ideale Balance bilden, um die F\u00fclle des gebratenen Lammfleisches zu unterstreichen.<\/p>\n

Clos de Caille Rot 2021 kaufen<\/a><\/h4>\n

Clos de Caille \u2018Clarisse\u2019 Ros\u00e9<\/strong><\/h3>\n

Unser Ros\u00e9 mit Lagerpotenzial ist zwar eher unerwartet, erweist sich aber am Tisch als besonders elegant. Er besticht durch ein zartes, luftiges Bouquet, das von einer intensiven Frische getragen wird. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich pr\u00e4zise und fein strukturiert und entfaltet eine sch\u00f6ne mineralische Spannung sowie eine f\u00fcr einen Ros\u00e9 seltene Tiefe, die in einem lang anhaltenden und harmonischen Abgang gipfelt.<\/p>\n

Clos de Caille \u2018Clarisse\u2019 2025 kaufen<\/a><\/h4>\n

Im Clos de Caille<\/strong>, jede Rebsorte ist ein Juwel, das es zu polieren gilt, jeder Jahrgang ein Kunstwerk, das von Menschenhand und der Zeit geformt wurde.<\/p>\n

Inmitten einer Oase der Ruhe in 160 Hektar<\/strong>, darunter 40 Hektar Rebfl\u00e4che mit Bio-Zertifizierung<\/strong>, entfaltet sich der Wein in einer seltenen Ausgewogenheit zwischen technische Anforderung<\/strong> und handwerkliches Gesp\u00fcr<\/strong>.<\/p>\n

Nichts wird dem Zufall \u00fcberlassen: Von der Bodenbeschaffenheit bis zum Reifegrad der Trauben \u2013 jedes Detail wird durchdacht, beobachtet und angepasst.
Die lehm-kalkhaltige B\u00f6den<\/strong> bieten eine dezente mineralische Basis, w\u00e4hrend die S\u00fcd- und S\u00fcdostausrichtung<\/strong> sorgen daf\u00fcr, dass die Trauben langsam reifen und dabei eine ausgewogene aromatische Komplexit\u00e4t entwickeln.<\/p>\n

\n

\u00abW\u00e4hrend die Reben auf dem Weingut wieder zum Leben erwachen, l\u00e4dt die Jahreszeit bereits zu geselligen Mahlzeiten ein. Einfache Momente bei einem Gericht der Saison und einem Wein, der von dessen Herkunft erz\u00e4hlt.\u00bb
\u2014 Mathieu Mariotti<\/p>\n<\/blockquote>\n

Entdecken Sie unsere Geschenkboxen<\/a><\/h4>\n

Ab einem Einkaufswert von 100 \u20ac ist der Versand in Frankreich und Monaco kostenlos.<\/em>
Lieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verst\u00e4rkten Verpackung.<\/em><\/p>\n

_______________________________<\/p>\n

DAS TAGESBLATT VON CLOS
<\/strong>\ud83d\uddde\ufe0f<\/strong><\/h2>\n

Der Clos de Caille im Rampenlicht bei \u201eTerre de Vins\u201c<\/strong><\/h3>\n

In seiner M\u00e4rz-Ausgabe, Weinland<\/em> beleuchtet die Vision des \u00d6nologen Matthieu Cosse bei Clos de Caille. Das Ziel: ausdrucksstarke Wei\u00dfweine zu keltern, die die Identit\u00e4t des Terroirs pr\u00e4zise widerspiegeln. Auf den alten, siliziumreichen Kalkb\u00f6den des Weinguts findet die Rolle-Rebsorte ein nat\u00fcrliches Gleichgewicht zwischen Reife und Frische, wodurch elegante und mineralische Weine entstehen.<\/p>\n

Das Magazin hebt zudem die Pr\u00e4zision der Arbeit im Weinkeller hervor, bei der schonendes Pressen und behutsamer Ausbau f\u00fcr Komplexit\u00e4t und Tiefe sorgen, ohne den Fruchtcharakter zu \u00fcberdecken. Dieser Ansatz spiegelt sich auch in Clos de Caille wider\u2018Lucis<\/em>\u2019 2024, ein vollmundiger, salziger Gastronomiewein mit Noten von wei\u00dfen Bl\u00fcten und Zitrusfr\u00fcchten.<\/p>\n

Den ganzen Artikel lesen<\/a><\/h4>\n

Wir danken der Redaktion von \u201eTerre de Vins\u201c f\u00fcr diesen sch\u00f6nen Einblick in das Projekt \u201eClos de Caille\u201c und dessen Suche nach Wei\u00dfweinen, die ihren Charakter und ihr Terroir zum Ausdruck bringen.<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

IHR PERS\u00d6NLICHER TERMIN<\/strong><\/h3>\n

Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.<\/p>\n

Wenden Sie sich an unseren Kundenservice<\/a><\/h4>\n\n\n

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Nos vins pour c\u00e9l\u00e9brer les beaux jours QUELS VINS POUR VOTRE D\u00c9JEUNER DE P\u00c2QUES ? Au Domaine, la vigne se r\u00e9veille et annonce une nouvelle saison de partage. Dans chaque bouteille, l\u2019expression fid\u00e8le de nos terroirs et la promesse de moments \u00e0 savourer. Carr\u00e9 d\u2019Agneau r\u00f4ti au romarin et l\u00e9gumes de Printemps Symbole des repas […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6852,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"categories":[324,116,117],"tags":[],"class_list":["post-6860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-art-de-vivre","category-domaine-du-clos-de-caille","category-presse"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe go\u00fbt de la Provence pour vos tables de Printemps - Clos de Caille<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour votre table de P\u00e2ques, d\u00e9couvrez les accords parfaits entre l\u2019agneau r\u00f4ti et les vins du Clos de Caille, expressions authentiques de la Provence.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/tables-printemps\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le go\u00fbt de la Provence pour vos tables de Printemps - 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