{"id":6851,"date":"2026-03-11T12:53:51","date_gmt":"2026-03-11T11:53:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=6851"},"modified":"2026-03-11T12:53:55","modified_gmt":"2026-03-11T11:53:55","slug":"le-nouveau-millesime-est-arrive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/le-nouveau-millesime-est-arrive\/","title":{"rendered":"Der neue Jahrgang ist da"},"content":{"rendered":"

Entdecken Sie unseren Jahrgang 2025<\/strong><\/p>\n

2025: EIN NEUES KAPITEL<\/h1>\n

Dieser neue Jahrgang verk\u00f6rpert genau die Vision von Matthieu Cosse<\/strong> : eine anspruchsvolle und zeitgem\u00e4\u00dfe Interpretation der Provence. Die Reife der Trauben wird hier mit viel Fingerspitzengef\u00fchl angestrebt, um die nat\u00fcrliche Spannung der S\u00e4fte zu bewahren und zum Ausdruck zu bringen, ohne Kunstgriffe, die Einzigartigkeit jeder Parzelle<\/strong>.<\/p>\n

Mit Fingerspitzengef\u00fchl vinifiziert und unter Ber\u00fccksichtigung der Eigenschaften des Weins ausgebaut, offenbart er eine pr\u00e4zise Struktur, mineralische Energie und eine selbstbewusste Tiefe. Ein k\u00fchnes Profil f\u00fcr die AOP C\u00f4tes de Provence, bei dem die Ausgewogenheit weder auf Frische noch auf Komplexit\u00e4t verzichtet und jede Cuv\u00e9e eine einzigartige, gastronomisch gepr\u00e4gte Handschrift aufweist.<\/p>\n

Ankn\u00fcpfend an die seit 2021 eingeleitete Dynamik, Clos de Caille verfolgt dieses Streben nach h\u00f6chsten Standards entschlossen weiter<\/strong>, wobei er sein Ziel immer weiter vorantreibt: eine Provence voller Emotionen, Pr\u00e4zision und Charakter zu enth\u00fcllen.<\/p>\n

\"Clos<\/p>\n

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DAS GLEICHGEWICHT EINES ANSPRUCHSVOLLEN JAHRES<\/u><\/strong><\/p>\n

Ende August begann die Weinlese auf unseren 60 Hektar Rebfl\u00e4che fr\u00fcher als \u00fcblich.<\/p>\n

Dank der reichlichen Niederschl\u00e4ge im Herbst und Winter konnten die Reben ihre Reserven vollst\u00e4ndig wieder auff\u00fcllen. Ein milder Fr\u00fchling ohne Frost und mit regelm\u00e4\u00dfigen Niederschl\u00e4gen sorgte anschlie\u00dfend f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Bl\u00fcte ohne Wasserstress.<\/p>\n

Dank dieser besonders g\u00fcnstigen Bedingungen und einer sorgf\u00e4ltigen Bewirtschaftung unserer B\u00f6den konnten wir die sommerlichen Hitzewellen gelassen meistern und dabei sowohl die Erntemenge als auch die Qualit\u00e4t der Ernte sichern.<\/p>\n

Der Luxus eines nachhaltigen Engagements<\/strong><\/p>\n

Der respektvolle Umgang mit dem Boden steht im Mittelpunkt unseres Handelns. Die Bewirtschaftung des Weinbergs basiert auf Methoden der Pr\u00e4zisionsweinbau<\/strong> : schonender Rebschnitt, kontrollierte Begr\u00fcnung, mechanische Bodenbearbeitung und manuelle Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren \u2013 das wichtigste Qualit\u00e4tsmerkmal.
Wir verfolgen eine regenerativer Weinbau<\/strong> : nat\u00fcrliche Begr\u00fcnung, mechanische Bodenbearbeitung, organische Komposte aus pflanzlichen und tierischen Stoffen.
Es werden keinerlei Abstriche bei der Qualit\u00e4t gemacht: Die Ertr\u00e4ge werden streng kontrolliert, Zusatzstoffe sind tabu, und es wird st\u00e4ndig \u00fcberwacht.
Denn f\u00fcr uns liegt der wahre Luxus nicht nur im Ergebnis, sondern in der Prozessreinheit<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Clos<\/p>\n

\n

\u00abUnsere Weinbaugebiete tragen die Frische und die salzige Note in sich, die unsere Weine auszeichnen. Unsere Aufgabe ist es, diese Energie pr\u00e4zise zur Geltung zu bringen, damit jede Cuv\u00e9e die Identit\u00e4t des Clos de Caille treffend zum Ausdruck bringt.\u00bb
\u2014 Matthieu Cosse, \u00d6nologe<\/p>\n<\/blockquote>\n

Entdecken Sie UNSERE WEINE<\/a><\/h4>\n

Ab einem Einkaufswert von 100 \u20ac ist der Versand in Frankreich und Monaco kostenlos.<\/em>
Lieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verst\u00e4rkten Verpackung.<\/em><\/p>\n

Clos de Caille unterst\u00fctzt seine Partnerrestaurants und -betriebe mit hohem Anspruch und Pr\u00e4zision und ber\u00e4t sie bei der Weinauswahl, der Kombination von Speisen und Weinen sowie der Kunst des Service am Tisch. Er ist mehr als nur ein Wein \u2013 er ist ein wahrer Begleiter f\u00fcr kulinarische Gen\u00fcsse<\/strong> \u2014 entwickelt, um die Speisekarte optimal zur Geltung zu bringen, das Erlebnis zu bereichern und den G\u00e4sten eine bleibende Erinnerung zu schenken.<\/p>\n

Dieses Gleichgewicht, das durch die Zeit und das handwerkliche K\u00f6nnen des Menschen gepr\u00e4gt wurde, bringt das Wesen des Terroirs zum Ausdruck und veredelt das Geschmackserlebnis \u2013 so entstehen Weine, die Genuss und Eleganz an den Tisch bringen.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

_______________________________<\/p>\n

DAS TAGESBLATT VON CLOS
<\/strong>\ud83d\uddde\ufe0f<\/strong><\/h2>\n

Mit der R\u00fcckkehr der Sonne und den ersten Anzeichen des Fr\u00fchlings haben die Teams von Clos de Caille begonnen, der Rebschnitt<\/strong>, ein Schritt, der den eigentlichen Beginn des neuen Wachstumszyklus der Rebe markiert.<\/p>\n

In diesem entscheidenden Moment des Weinbaukalender<\/strong> dass Nicolas Chaix heute als Anbauleiter<\/strong>. Er wird fortan alle Etappen begleiten, die das Leben unseres Weinguts bis zur n\u00e4chsten Weinlese pr\u00e4gen.<\/p>\n

Seine Ankunft f\u00fcgt sich nahtlos in die t\u00e4gliche Arbeit auf unseren 60 Hektar Rebfl\u00e4che ein: jede Parzelle beobachten, verstehen und begleiten, um die Einzigartigkeit unserer Terroirs pr\u00e4zise zur Geltung zu bringen<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

IHR PERS\u00d6NLICHER TERMIN<\/strong><\/h3>\n

Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.<\/p>\n

Wenden Sie sich an unseren Kundenservice<\/a><\/h4>\n\n\n

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D\u00e9couvrez notre mill\u00e9sime 2025 2025 : UN NOUVEAU CHAPITRE Ce nouveau mill\u00e9sime incarne avec pr\u00e9cision la vision port\u00e9e par Matthieu Cosse : une lecture exigeante et contemporaine de la Provence. La maturit\u00e9 des raisins y est recherch\u00e9e avec justesse, afin de pr\u00e9server la tension naturelle des jus et d\u2019exprimer, sans artifice, la singularit\u00e9 de chaque […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6847,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"categories":[324,116],"tags":[],"class_list":["post-6851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-art-de-vivre","category-domaine-du-clos-de-caille"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe nouveau mill\u00e9sime est arriv\u00e9 - Clos de Caille<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mill\u00e9sime 2025 : Clos de Caille ouvre un nouveau chapitre en Provence avec des vins pr\u00e9cis, frais et min\u00e9raux, signature d\u2019une viticulture exigeante et engag\u00e9e.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, 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