{"id":6705,"date":"2026-01-21T09:48:00","date_gmt":"2026-01-21T08:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=6705"},"modified":"2026-01-20T11:25:10","modified_gmt":"2026-01-20T10:25:10","slug":"justesse-du-temps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/justesse-du-temps\/","title":{"rendered":"Die Pr\u00e4zision der Geste, die Sch\u00f6nheit des Augenblicks"},"content":{"rendered":"

Entdecken Sie Clos de Caille \u2018Lucis\u2019<\/strong><\/p>\n

EIN AUSGEPR\u00c4GTER WEINBAULICHER STIL<\/h1>\n

Gro\u00dfe Weine sind kein Zufallsprodukt.<\/p>\n

Sie entstehen aus einer pr\u00e4zisen, geduldig wiederholten Handbewegung, aus einem unaufdringlichen Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, und aus dem Streben nach die perfekte Balance<\/strong>. Ihre Sch\u00f6nheit springt schon auf den ersten Blick ins Auge, doch sie ist das Ergebnis unsichtbarer, zutiefst menschlicher Arbeit.<\/p>\n

Getreu dieser Philosophie keltert unser Weingut unter der fachkundigen Leitung und mit der Vision von Matthieu Cosse au\u00dfergew\u00f6hnliche Cuv\u00e9es, die den Charakter der Zeit, des Bodens und der Hand des Winzers widerspiegeln.<\/strong>.<\/p>\n

Ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Wein zu sein bedeutet, die Jahre mit Ausgewogenheit, Emotion und Charakter zu \u00fcberstehen.<\/p>\n

Clos de Caille\u2019 Lucis\u2019 2023<\/u><\/strong><\/h2>\n

Unsere erste Wei\u00dfwein-Cuv\u00e9e, Clos de Caille \u2018Lucis<\/em>\u2019 2023<\/strong> entsteht aus dem Zusammenspiel zweier sich erg\u00e4nzender Dynamiken: der Pr\u00e4zision der Handgriffe und der langen Reifezeit. Weinbereitung und Ausbau verlaufen parallel, wobei jeder Prozess seinem eigenen Rhythmus folgt, um schlie\u00dflich zu einem perfekt ausgearbeiteten Ausdruck zu f\u00fchren.<\/p>\n

Rolle 100%, gereift in 5-Hls-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche (leichte Fassauslagerung)<\/p>\n

Entdecken Sie Clos de Caille \u2018Lucis\u2019<\/a><\/h4>\n

\"Clos<\/p>\n

Anbaugebiet & Herstellung<\/strong><\/p>\n

Stammt aus einem einzigartigen Anbaugebiet in 200 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel<\/strong>, die Weinberge des Clos de Caille liegen auf alte lehm-kalkhaltige B\u00f6den<\/strong>, die durch die Entstehung der Alpen gepr\u00e4gt wurden. Die Kombination aus Kalkstein, der \u00fcber filternde Eigenschaften verf\u00fcgt, und Kiesels\u00e4ure, die f\u00fcr Frische und Spannkraft sorgt, bietet ein nat\u00fcrliches Gleichgewicht<\/strong> besonders geeignet, um den Charakter des Rolle zur Geltung zu bringen.
\nDie Vielfalt der B\u00f6den \u2014 zwischen k\u00fchle T\u00e4ler<\/strong> und sonnige Terrassen mit hohem Gehalt an magnesiumhaltigem Kalkstein<\/strong> \u2014 verleiht den Weinen Konzentration, Frische und eine elegante Rundheit.<\/p>\n

Das mediterrane Klima, gepr\u00e4gt von starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht<\/strong>, f\u00f6rdert eine langsame und gleichm\u00e4\u00dfige Reifung der Trauben.<\/p>\n

Arbeitete in parzellenweise Weinbereitung<\/strong> nach einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Weinberge mit dem gr\u00f6\u00dften Potenzial. Die Weinlese erfolgt manuell<\/strong>, mit einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl im Weinberg. Durch die schonende Pressung ganzer Trauben erh\u00e4lt man klare und reine S\u00e4fte.<\/p>\n

Die G\u00e4rung beginnt im Tank, bevor eine 8-monatige Reifung in 5-hl-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche<\/strong>, bei leichter Erw\u00e4rmung, begleitet von regelm\u00e4\u00dfigem Aufr\u00fchren auf der Feinhefe, was Rundheit, Komplexit\u00e4t und Tiefe<\/strong> und dabei die Frische des Weins zu bewahren.<\/p>\n

Aus diesem gekonnten Zusammenspiel entsteht ein authentischer Wein, in dem sich Reinheit, Komplexit\u00e4t und Ausgewogenheit auf perfekte Weise entfalten. Clos de Caille \u2018Lucis\u2019 steht f\u00fcr einen anspruchsvollen Weinbauansatz, der von dem st\u00e4ndigen Streben nach Pr\u00e4zision gepr\u00e4gt ist und dem Terroir des Clos de Caille sowie seiner \u00f6nologischen Handschrift treu bleibt.<\/strong>.<\/p>\n

\u00abDie Parzellenarbeit, die mit einem in der Provence selten so weit getriebenen Anspruch durchgef\u00fchrt wird, erm\u00f6glicht es, jede Entscheidung \u2013 von der Lese bis zum Ausbau \u2013 an das tats\u00e4chliche Potenzial jedes Terroirs anzupassen, um die f\u00fcr den Rolle typische nat\u00fcrliche Spannung, die aromatische Finesse und die Tiefe am Gaumen zum Ausdruck zu bringen.\u00bb Matthieu Cosse<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Saisonangebote<\/strong><\/p>\n

Gebratene Jakobsmuscheln, leichte Emulsion aus brauner Butter und Zitrusfr\u00fcchten<\/p>\n

Gebratenes Freilandgefl\u00fcgel, Reduktion und saisonales Wurzelgem\u00fcse<\/p>\n

Cremiges Risotto mit Sellerie und Parmesan<\/p>\n

ENTDECKEN SIE ALLE UNSERE WEINE<\/a><\/h4>\n

Clos de Caille \u2018Lucis\u2019 ist auch als Set erh\u00e4ltlich.
\n<\/em>Ab einem Einkaufswert von 100 \u20ac ist der Versand in Frankreich und Monaco kostenlos.<\/em>
\nLieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verst\u00e4rkten Verpackung.<\/em><\/p>\n

Das Clos de Caille unterst\u00fctzt Gastronomen und Partnerbetriebe bei der Weinauswahl, der Kombination mit Speisen und der Pr\u00e4sentation des Weins am Tisch.<\/p>\n

Dieses seltene Gleichgewicht, das durch Zeit und Geduld geformt wurde, offenbart die Essenz des Terroirs und unterstreicht die Perfektion jedes einzelnen Moments der Verkostung.<\/strong>.<\/p>\n

_______________________________<\/p>\n

DAS TAGESBLATT VON CLOS
\n<\/strong>\ud83d\uddde\ufe0f<\/strong><\/h2>\n

Mathieu Mariotti, der Leiter der Anlage, sowie das gesamte Team freuen sich darauf, Sie in W willkommen zu hei\u00dfenine Paris 2026<\/strong> F\u00fcr einen ganz besonderen Moment, in dem Sie unser Know-how entdecken k\u00f6nnen \u2013 gepr\u00e4gt von Leidenschaft, Pr\u00e4zision und h\u00f6chsten Anspr\u00fcchen, die jeden unserer Jahrg\u00e4nge auszeichnen.<\/p>\n

9. bis 11. Februar 2026<\/strong>
\nParis, Porte de Versailles<\/strong>
\nCIVP-Bereich \u2013 H7.2 \u2013 C058<\/strong><\/p>\n

Um einen individuellen Termin zu vereinbaren, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter +377 92 05 67 89 oder per E-Mail an info@closdecaille.com.<\/p>\n

Reservieren Sie Ihren Platz<\/a><\/h4>\n

\"WP_BannerMediaKit_ComeMeetStand_1200x280_FR.jpg_1228373431_20260106131134\"<\/p>\n

\n

\u2014<\/p>\n

IHR PERS\u00d6NLICHER TERMIN<\/strong><\/h3>\n

Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.<\/p>\n

Wenden Sie sich an unseren Kundenservice<\/a><\/h4>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez Clos de Caille \u2018Lucis\u2019 UNE SIGNATURE \u0152NOLOGIQUE AFFIRM\u00c9E Les grands vins ne doivent rien au hasard. Ils naissent d\u2019un geste juste, r\u00e9p\u00e9t\u00e9 avec patience, d\u2019un savoir-faire discret transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, et d\u2019une qu\u00eate de l\u2019\u00e9quilibre parfait. Leur beaut\u00e9 s\u2019impose d\u00e8s la premi\u00e8re rencontre, mais elle est le fruit d\u2019un travail invisible, profond\u00e9ment […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6706,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"categories":[324,116],"tags":[],"class_list":["post-6705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-art-de-vivre","category-domaine-du-clos-de-caille"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa justesse du geste, la beaut\u00e9 du temps - Clos de Caille<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Clos de Caille \u201cLucis\u201d 2023, T\u00eate de Cuv\u00e9e en blanc : Rolle issu d\u2019un terroir d\u2019altitude en Provence, vinification parcellaire et \u00e9levage de pr\u00e9cision.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/justesse-du-temps\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La justesse du geste, la beaut\u00e9 du temps - 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