{"id":5041,"date":"2025-08-12T11:41:34","date_gmt":"2025-08-12T09:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=5041"},"modified":"2025-12-09T09:31:15","modified_gmt":"2025-12-09T08:31:15","slug":"un-projet-familial-viticole-en-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/un-projet-familial-viticole-en-provence\/","title":{"rendered":"Un projet familial devenu r\u00e9f\u00e9rence viticole en Provence"},"content":{"rendered":"

\u2b50 Clos de Caille, distingu\u00e9 par la r\u00e9daction de Terre de Vins<\/strong><\/p>\n

DU MAS FAMILIAL \u00c0 L’EXCELLENCE VIGNERONNE<\/strong><\/h1>\n

Port\u00e9 par la passion de la Famille Mariotti et d\u2019une exigence sans compromis, le Clos de Caille s\u2019impose comme l\u2019un des domaines les plus prometteurs du renouveau proven\u00e7al<\/strong>. Une reconnaissance partag\u00e9e par Fr\u00e9d\u00e9rique Hermine<\/strong> dans le dernier num\u00e9ro de Terre de Vins<\/em>, qui consacre un article \u00e0 cette aventure singuli\u00e8re o\u00f9 se m\u00ealent authenticit\u00e9 du terroir, ambition familiale et savoir-faire d\u2019exception<\/strong>.<\/p>\n

CLOS DE CAILLE DANS TERRE DE VINS : UNE ASCENSION VERS L\u2019EXCELLENCE VITICOLE, ENTRE TERROIR ET VISION D\u2019AVENIR<\/strong><\/h2>\n

Tout a \u00e9t\u00e9 repens\u00e9 : restructuration du vignoble, construction d\u2019un chai gravitaire majestueux sign\u00e9 Rudy Ricciotti<\/strong>. Si l\u2019expertise de Matthieu Cosse<\/strong>, \u0153nologue de renom originaire de Cahors, a commenc\u00e9 \u00e0 fa\u00e7onner la vision du Clos d\u00e8s 2023, le mill\u00e9sime 2024 est le premier int\u00e9gralement sign\u00e9 sous sa Direction<\/strong>.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 une approche rigoureuse du terroir et une exigence affirm\u00e9e, les vins du Domaine prennent une nouvelle dimension, dans les trois couleurs<\/strong>.<\/p>\n

D\u00e9couvrir l’article en int\u00e9gralit\u00e9<\/a><\/h4>\n

\"Terroir<\/p>\n

Signe fort de cette mont\u00e9e en puissance et dans une dynamique territoriale coh\u00e9rente, la Famille Mariotti a r\u00e9cemment acquis le Domaine attenant des Brugui\u00e8res, portant l\u2019ensemble \u00e0 pr\u00e8s de 160 hectares d\u2019un seul tenant, dont 40 hectares de vignes<\/strong>.<\/p>\n

Tout en maintenant une production de ros\u00e9 toujours exigeante, le Clos de Caille entend affirmer sa l\u00e9gitimit\u00e9 sur les rouges et les blancs<\/strong>, \u00e0 travers des cuv\u00e9es identitaires et expressives.
\nEn t\u00e9moigne sa toute nouvelle T\u00eate de Cuv\u00e9e en blanc, Clos de Caille ‘Lucis’<\/em> 2023 \u2014 expression d\u2019un Domaine reconnu pour l\u2019excellence de son approche vigneronne et l’attachement \u00e0 son terroir.<\/p>\n

Clos de Caille ‘Lucis’ 2023
\nT\u00eate de Cuv\u00e9e \u2013 Vin Blanc<\/strong><\/p>\n

\"Clos<\/p>\n

Grand Blanc de Provence<\/strong>, Clos de Caille \u00ab Lucis<\/em> \u00bb 2023 est issu d\u2019une vinification parcellaire et d\u2019un \u00e9levage de 8 mois en barriques neuves de 5 Hls en ch\u00eane fran\u00e7ais. 100 % Rolle, ce vin identitaire incarne le savoir-faire et la passion de celles et ceux qui ont \u0153uvr\u00e9 \u00e0 sa cr\u00e9ation. La bouche est ronde, dense mais harmonieuse et \u00e9quilibr\u00e9e avec beaucoup de fra\u00eecheur aromatique, de finesse d\u2019expression et de persistance en bouche.<\/p>\n

\u00c0 savourer avec un filet de Saint-Pierre aux herbes fra\u00eeches, des gnocchis \u00e0 la cr\u00e8me de truffe blanche ou un tournedos de poulet au romarin.<\/p>\n

Auszeichnungen<\/strong> : M\u00e9daille d\u2019Or Elle \u00e0 Table et Troph\u00e9e du Meilleur Nouveau Producteur.<\/p>\n

D\u00e9couvrir Clos de Caille ‘Lucis’<\/a><\/h4>\n

 <\/p>\n

\n

\u00abClos de Caille \u2018Lucis\u2019 verk\u00f6rpert die DNA des Weinguts: das Streben nach Schlichtheit, Pr\u00e4zision und Emotion. Wir wollten einen gro\u00dfen Wei\u00dfwein, der das Potenzial dieses hochgelegenen Terroirs offenbart, mit einem ausgewogenen Ausbau ohne \u00dcbertreibungen, damit der Rohstoff zur Geltung kommt. Es ist ein strahlender, straffer und tiefgr\u00fcndiger Wein, wie geschaffen f\u00fcr die Gastronomie.\u00bb
\n\u2014 Matthieu Cosse, \u00d6nologe<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

D\u00c9COUVRIR NOS VINS HAUTE COUTURE DE PROVENCE<\/a><\/h4>\n

Les frais de port sont offerts \u00e0 partir de 100 \u20ac d’achat en France et \u00e0 Monaco.
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 <\/p>\n

_______________________________<\/p>\n

\ud83d\uddde\ufe0f LE JOURNAL DU CLOS <\/strong>\ud83d\uddde\ufe0f <\/strong><\/h2>\n

Clos de Caille distingu\u00e9 par ELLE \u00e0 Table
\nLucis 2023 remporte le Troph\u00e9e du Meilleur Nouveau Producteur<\/em><\/strong><\/h3>\n

\"Concours<\/a><\/p>\n

Nous sommes fiers d\u2019annoncer que Clos de Caille \u2018Lucis\u2019 2023, notre premi\u00e8re T\u00eate de Cuv\u00e9e en blanc<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e par le Troph\u00e9e du Meilleur Nouveau Producteur<\/strong> lors du concours ELLE \u00e0 Table.<\/p>\n

Cette distinction, d\u00e9cern\u00e9e \u00e0 l\u2019aveugle par un jury compos\u00e9 d\u2019experts et membres de la r\u00e9daction, salue la pr\u00e9cision et l\u2019audace de notre d\u00e9marche. Fa\u00e7onn\u00e9 par Matthieu Cosse, cette cuv\u00e9e incarne l\u2019\u00e9l\u00e9gance et les typicit\u00e9s de notre terroir.<\/p>\n

Note du jury ELLE \u00e0 Table<\/strong> : \u00ab Un petit matin d\u2019\u00e9t\u00e9 dans la garrigue\u2026 Robe lumineuse jaune citron aux premiers reflets dor\u00e9s. Le nez allie fra\u00eecheur cisel\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des ar\u00f4mes d\u2019agrumes et d\u00e9licatesse avec des notes de fruits jaunes, de fleurs et de vanille. La bouche est ample et grasse puis \u00e9volue vers une bonne tension. Finale min\u00e9rale et l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9e, signe d\u2019un \u00e9levage parfaitement ma\u00eetris\u00e9. Un grand vin de gastronomie. \u00bb<\/p>\n

Une reconnaissance qui honore nos ma\u00eetres vignerons et nous encourage \u00e0 poursuivre avec exigence et sinc\u00e9rit\u00e9 notre exigence vigneronne.<\/p>\n

–<\/p>\n

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