{"id":5041,"date":"2025-08-12T11:41:34","date_gmt":"2025-08-12T09:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.closdecaille.com\/?p=5041"},"modified":"2025-12-09T09:31:15","modified_gmt":"2025-12-09T08:31:15","slug":"un-projet-familial-viticole-en-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.closdecaille.com\/de\/un-projet-familial-viticole-en-provence\/","title":{"rendered":"Ein Familienprojekt, das sich zu einer Referenz im Weinbau der Provence entwickelt hat"},"content":{"rendered":"

\u2b50 Clos de Caille, von der Redaktion von \u201eTerre de Vins\u201c ausgezeichnet<\/strong><\/p>\n

Vom Familienbetrieb zur Spitzenqualit\u00e4t im Weinbau<\/strong><\/h1>\n

Getragen von der Leidenschaft der Familie Mariotti und einem kompromisslosen Anspruch, ist das Clos de Caille etabliert sich als einer der vielversprechendsten Bereiche der provenzalischen Erneuerung<\/strong>. Eine Einsch\u00e4tzung, die geteilt wird von Fr\u00e9d\u00e9rique Hermine<\/strong> in der letzten Ausgabe von Weinland<\/em>, das diesem Thema einen Artikel widmet Ein einzigartiges Abenteuer, bei dem sich die Authentizit\u00e4t der Region, famili\u00e4rer Ehrgeiz und au\u00dfergew\u00f6hnliches Know-how vereinen<\/strong>.<\/p>\n

CLOS DE CAILLE IN DER WEINREGION: EIN WEG ZUR VINZERISCHEN EXZELLENZ \u2013 ZWISCHEN TERROIR UND ZUKUNFTSVISION<\/strong><\/h2>\n

Alles wurde neu konzipiert: Umstrukturierung des Weinbergs, Bau eines imposanten, nach dem Schwerkraftprinzip funktionierenden Weinkellers, entworfen von Rudy Ricciotti<\/strong>. Wenn die Fachkompetenz von Matthieu Cosse<\/strong>, ein renommierter \u00d6nologe aus Cahors, begann bereits 2023, die Vision des Clos zu gestalten, Der Jahrgang 2024 ist der erste, der vollst\u00e4ndig unter seiner Leitung entstanden ist<\/strong>.<\/p>\n

Dank einer konsequenten Ausrichtung auf das Terroir und hohen Anspr\u00fcchen erreichen die Weine des Weinguts eine neue Dimension, in den drei Farben<\/strong>.<\/p>\n

Den vollst\u00e4ndigen Artikel lesen<\/a><\/h4>\n

\"Terroir<\/p>\n

Als deutliches Zeichen dieses Aufschwungs und im Rahmen einer koh\u00e4renten regionalen Entwicklung hat die Familie Mariotti k\u00fcrzlich das angrenzende Weingut Les Brugui\u00e8res erworben, wodurch sich die Gesamtfl\u00e4che auf fast 160 Hektar in einem St\u00fcck bel\u00e4uft, davon 40 Hektar Rebfl\u00e4che<\/strong>.<\/p>\n

Unter Beibehaltung einer nach wie vor anspruchsvollen Ros\u00e9-Produktion will das Clos de Caille seine Legitimit\u00e4t in die Roten und die Wei\u00dfen<\/strong>, durch charakteristische und ausdrucksstarke Cuv\u00e9es.
\nDavon zeugt sein brandneuer Wei\u00dfwein \u2018T\u00eate de Cuv\u00e9e\u201c, Clos de Caille \u2018Lucis\u2019<\/em> 2023 \u2013 Ausdruck eines Weinguts, das f\u00fcr die hervorragende Qualit\u00e4t seiner Weinbauarbeit und seine Verbundenheit mit dem Terroir bekannt ist.<\/p>\n

Clos de Caille \u2018Lucis\u2019 2023
\nCuv\u00e9e-Spitzenwein \u2013 Wei\u00dfwein<\/strong><\/p>\n

\"Clos<\/p>\n

Grand Blanc de Provence<\/strong>, Clos de Caille \u00ab Lucis<\/em> \u00bb Der 2023er entsteht aus einer parzellenweisen Weinbereitung und einem 8-monatigen Ausbau in neuen 5-Hls-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche. 100 % Rolle \u2013 dieser charakteristische Wein verk\u00f6rpert das Know-how und die Leidenschaft all jener, die an seiner Entstehung mitgewirkt haben. Am Gaumen ist er rund, dicht, aber harmonisch und ausgewogen, mit viel aromatischer Frische, feinem Ausdruck und langem Abgang.<\/p>\n

Am besten zu einem Petersfischfilet mit frischen Kr\u00e4utern, Gnocchi mit wei\u00dfer Tr\u00fcffelcreme oder einem H\u00e4hnchen-Tournedos mit Rosmarin genie\u00dfen.<\/p>\n

Auszeichnungen<\/strong> : Goldmedaille von \u201eElle \u00e0 Table\u201c und Auszeichnung als bester neuer Produzent.<\/p>\n

Entdecken Sie Clos de Caille \u2018Lucis\u2019<\/a><\/h4>\n

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\n

\u00abClos de Caille \u2018Lucis\u2019 verk\u00f6rpert die DNA des Weinguts: das Streben nach Schlichtheit, Pr\u00e4zision und Emotion. Wir wollten einen gro\u00dfen Wei\u00dfwein, der das Potenzial dieses hochgelegenen Terroirs offenbart, mit einem ausgewogenen Ausbau ohne \u00dcbertreibungen, damit der Rohstoff zur Geltung kommt. Es ist ein strahlender, straffer und tiefgr\u00fcndiger Wein, wie geschaffen f\u00fcr die Gastronomie.\u00bb
\n\u2014 Matthieu Cosse, \u00d6nologe<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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_______________________________<\/p>\n

\ud83d\uddde\ufe0f DIE ZEITUNG VON CLOS <\/strong>\ud83d\uddde\ufe0f <\/strong><\/h2>\n

Clos de Caille von \u201eELLE \u00e0 Table\u201c ausgezeichnet
\nLucis 2023 gewinnt die Troph\u00e4e f\u00fcr den besten neuen Produzenten<\/em><\/strong><\/h3>\n

\"Concours<\/a><\/p>\n

Wir sind stolz darauf, bekannt zu geben, dass Clos de Caille \u2018Lucis\u2019 2023, unser erstes Wei\u00dfwein-Cuv\u00e9e-Spitzenwein<\/strong>, wurde vom Auszeichnung f\u00fcr den besten neuen Produzenten<\/strong> im Rahmen des Wettbewerbs \u201eELLE \u00e0 Table\u201c.<\/p>\n

Diese Auszeichnung, die von einer Jury aus Experten und Redaktionsmitgliedern im Blindverkostungsverfahren vergeben wurde, w\u00fcrdigt die Pr\u00e4zision und den Mut unseres Ansatzes. Diese von Matthieu Cosse kreierte Cuv\u00e9e verk\u00f6rpert die Eleganz und die typischen Merkmale unseres Terroirs.<\/p>\n

Anmerkung der Jury von \u201eELLE \u00e0 Table\u201c<\/strong> : \u00abEin fr\u00fcher Sommermorgen in der Garrigue \u2026 Leuchtende zitronengelbe Farbe mit ersten goldenen Reflexen. Die Nase vereint dank Zitrusaromen eine ausgepr\u00e4gte Frische mit der Zartheit von Noten gelber Fr\u00fcchte, Blumen und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig und entwickelt dann eine sch\u00f6ne Spannung. Der Abgang ist mineralisch und leicht holzig, ein Zeichen f\u00fcr einen perfekt beherrschten Ausbau. Ein gro\u00dfartiger Wein f\u00fcr die Gastronomie.\u00bb<\/p>\n

Eine Anerkennung, die unseren Meisterwinzern alle Ehre macht und uns best\u00e4rkt, unseren hohen Anspr\u00fcchen an die Weinherstellung weiterhin mit Sorgfalt und Aufrichtigkeit nachzugehen.<\/p>\n

\u2013<\/p>\n

IHR PERS\u00d6NLICHER TERMIN<\/strong><\/h3>\n

Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.<\/p>\n

Wenden Sie sich an unseren Kundenservice<\/a><\/h4>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u2b50 Clos de Caille, distingu\u00e9 par la r\u00e9daction de Terre de Vins DU MAS FAMILIAL \u00c0 L’EXCELLENCE VIGNERONNE Port\u00e9 par la passion de la Famille Mariotti et d\u2019une exigence sans compromis, le Clos de Caille s\u2019impose comme l\u2019un des domaines les plus prometteurs du renouveau proven\u00e7al. Une reconnaissance partag\u00e9e par Fr\u00e9d\u00e9rique Hermine dans le dernier […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":5042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"categories":[116],"tags":[204,261,262,119,236],"class_list":["post-5041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-domaine-du-clos-de-caille","tag-clos-de-caille-lucis","tag-concours","tag-elle-a-table","tag-presse","tag-terre-de-vins"],"acf":[],"yoast_head":"\nUn projet familial devenu r\u00e9f\u00e9rence viticole en Provence - Clos de Caille<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Clos de Caille, domaine viticole en Provence, r\u00e9v\u00e9l\u00e9 par Fr\u00e9d\u00e9rique Hermine dans Terre de Vins. 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