L'actualité du Clos de Caille

À LA DÉCOUVERTE DE NOTRE CUVÉE « CLARISSE » 

NOTRE VIN ALLIANT ÉLÉGANCE ET DÉLICATESSE

 

Noté 95/10 par Terre de Vins en juillet 2024

« Le troisième millésime du Clos de la Famille Mariotti et le premier concocté par le grand œnologue conseil cadurcien Mathieu Cosse, qui bénéficie d’une nouveau chai enterré signé de l’architecte de renom Rudy Ricciotti. Un vin à la fois puissant et aérien, à partir des plus vieilles vignes vendangées à la main, désormais en grenache majeur (90%). Pour ce millésime, moins d’extraction et l’abandon de l’élevage bois pour gagner en finesse enrobée d’une belle matière sur des amers racés en finale. »

Découvrez la Cuvée « Clarisse »

 

Fille de Jean-Pierre & Simona Mariotti, Clarisse est une femme moderne, affirmée et ambitieuse, grâce à sa liberté de pensée et sa personnalité solaire. En son honneur, le Clos de Caille produit une Cuvée d’exception, manifeste aux richesses de notre terroir et aux valeurs de la Famille Mariotti.

La Cuvée “Clarisse” s’impose comme la reine du bal en étant reconnue aux Decanter World Wine Awards (DWWA), l’un des concours internationaux de vins les plus influents, comme le meilleur rosé du Monde.

À la recherche de l’équilibre parfait, nos artisans vignerons proposent un vin sublime, une composition alliant force et raffinement.

 

« LA VIE EN ROSÉ »

Symbole d’un savoir-faire maitrisé et d’une qualité exceptionnelle, ce vin rosé est élaboré par les meilleurs cépages du vignoble, cultivés en sélection massale, initiée par le pionnier Lilian Bérillon.

Nous avons à cœur de suivre une autre voie pour la réalisation de nos vins, celle de la viticulture durable. Convaincus qu’un grand vin naît à 80% dans le vignoble – la vinification n’étant que la révélation du potentiel de ce dernier, nous avons décidé d’investir pour l’avenir en assurant une diversité génétique de nos pieds de vigne.

 

NOTES DE DÉGUSTATION – Millésime 2023

Très grande finesse d’expression, toute la définition du grenache rosé à maturité sur sol calcaire.  Rondeur, matière, finesse, noblesse du fruit, tout y est, Un must…

Télécharger la fiche technique

 

LES DISTINCTIONS DE LA CUVÉE

Will you have a glass ?

 

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🗞️ LE JOURNAL DU CLOS 🗞️

« À l’approche des vendanges, la véraison commence tout juste (les baies prennent leurs couleurs et passent subtilement du vert au noir). Lors de ce moment essentiel, les vignes doivent rester tranquilles pour murir paisiblement.

Nous nous apprêtons à effectuer le tout dernier traitement pour protéger les vignes contre le mildiou et l’oïdium, deux agents cryptogamiques pathogènes, qui se composent de cuivre et souffre.

Les vendanges se préparent ici ! Les chemins et bords de parcelles sont également entretenus au quotidien en vue d’assurer un accès optimal.”

Florent Mathieu, Chef de Culture au Clos de Caille

 

Envie d’évasion et de promesses d’été !

C’est avec un grand enthousiasme que l’équipe du Clos de Caille a organisé, la semaine dernière, sa première campagne de communication. Inspirée par les paysages de Provence, le chant des cigales en fond sonore, cette nouvelle campagne nous fait rêver de journées d’été éternelles et de liberté. Le soleil à son apogée et le baromètre au plus haut, nous vous dévoilons quelques images volées.

Restez connectés! @Clos_de_Caille

 

Professionnels de la restauration et de l’hôtellerie ? N’hésitez pas à nous contacter pour connaitre nos conditions et tarifs.