Notre Domaine réinterprète les saveurs du blanc de Provence

PLONGEZ DANS UN MONDE D’ÉLÉGANCE VIBRANTE AVEC NOTRE CLOS DE CAILLE – BLANC.
Un véritable hommage au terroir provençal emblématique, réimaginé dans une expression unique avec notre style caractéristique.

ACHETER CLOS DE CAILLE BLANC

 

 

La Cuvée Clos de Caille joue l’audace en mariant des arômes expressifs à une élégance intemporelle. Découvrez notre vin lumineux, à la robe dorée faisant écho aux défilés Haute-Couture qui ont traversé les époques. Un témoignage éloquent des valeurs du Clos de Caille : maîtriser l’art du beau, révéler le savoir-faire à la Française.

Raffiné et sophistiqué, découvrez notre vin blanc, aux saveurs singulières de Provence qui deviendra votre complice pour accompagner les repas d’automne.
Le Clos de Caille blanc représente la quintessence de l’expression du Rolle et s’inscrit parfaitement dans le style de la Maison.

 

ACCORDS METS & VINS

  • Viande : Raviolis al guanciale, sauce champignons
  • Poisson : Saint-Jacques snackées aux noisettes, purée de céleri
  • Légumes : Tarte fine aux poireaux, épinards et chèvre
  • Dessert : Crème brulée à la vanille caramélisée et myrtilles

 

MOMENT DE DÉGUSTATION
Un déjeuner dominical en famille : Une parenthèse entourée des siens, authentique et généreuse !

 

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En cette saison, rehaussez vos moments de partage avec un plat exquis, un verre de la cuvée Clos de Caille et vos personnes préférées.

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🗞️ LE JOURNAL DU CLOS 🗞️

 

Les vendanges sont sur le point de s’achever, focus sur les cépages du Domaine : Seconde édition pour le Rolle.

Pour ce millésime 2024, le Rolle sera le cépage exclusif pour nos cuvées en blanc. Dans le respect des valeurs d’Excellence souhaitées par la famille Mariotti, qui vise à produire des cuvées d’exception dans les trois couleurs. Le Rolle s’adapte parfaitement aux grands terroirs calcaires du Clos de Caille. Le millésime 2024 va constituer une étape marquante pour le Domaine. En effet, nous nous apprêtons à ramasser à la main des raisins en très légère sur-maturité que nous presserons en grappes entières afin d’exprimer fidèlement le caractère de la Maison, tout aussi raffiné qu’affirmé. Dans un registre de fruits mûrs, de fraicheur aromatique, de complexité, de tension, de densité, de volume et de longueur en bouche.

Nous sommes impatients de vous les faire déguster.